7 Fakta Menarik Asal-usul Makanan, Ternyata Pasta Bukan dari Italia!

Banyak makanan identik dengan sebuah negara sehingga kerap dikira asli dari negara itu. Faktanya, makanan itu berasal dari negara lain. Salah satunya pasta yang ternyata bukan dari Italia!

Asal-usul atau sejarah makanan selalu menarik dibahas. Beberapa di antaranya memiliki fakta yang selama ini belum banyak orang tahu.

Seperti halnya makanan yang sudah sangat identik dengan sebuah negara. Kebanyakan orang lantas mengira makanan itu berasal dari negara tersebut.

Sebut saja pasta yang identik dari Italia, es krim yang kerap disangka dari Italia, hingga fish and chips yang dikira asli Inggris. Nyatanya tiga makanan itu berasal dari negara berbeda!

Mengutip Bored Panda (27/6), ini dia 7 fakta menarik sejarah makanan yang sering dikira dari sebuah negara:

1. Donat

Sering dikira dari Amerika Serikat, tepatnya New York, donat nyatanya bukan berasal dari negara adidaya itu. Donat aslinya dari Yunani!

Anggapan donat dari Amerika Serikat mungkin karena banyak merek donat populer di dunia berasal dari sana, seperti Dunkin' Donuts dan Krispy Kreme.

Sejarahnya, donat berasal dari Yunani. Tetapi bentuk awal donat bukan seperti yang dikenal sekarang di mana tengahnya berlubang, melainkan bola-bola kecil. Namanya loukoumades. Donat ini dilapisi madu hingga kacang walnut.

Konon loukoumades sudah ada sejak 776 sebelum masehi. Donat ini juga diklaim sebagai dessert tertua di dunia.

2. Es krim

Foto: Getty Images/iStockphoto/AnnaPustynnikova

Banyak orang mengira es krim dari Italia, padahal asalnya dari Mongolia. Es krim punya sejarah panjang dan menarik karena rupanya 'ditemukan' dari ketidaksengajaan.

Konon dulu penunggang kuda Mongolia terbiasa membawa kerbau atau susu yak melintasi gurun Gobi dalam wadah sebagai bekal, tetapi saat suhu turun dan mereka berlari kencang, susu akan membeku saat diaduk. Dari sinilah asal-usul es krik berawal.

Ketika kerajaan Mongol berkembang pada tahun 1200-an, popularitas es susu/krim baru meningkat. Sejarawan juga menyebut Marco Polo lantas memperkenalkan konsep es krim ke Italia pada akhir abad ke-13.

3. Croissant

Croissant sangat identik dengan Prancis, namun faktanya pastry terkenal ini berasal dari Austria, tepatnya Vienna.

Roti khas Austria, Kipfer disebut sebagai 'nenek moyang' croissant karena bentuknya serupa. Banyak sejarawan percaya bahwa pastry berbentuk bulan sabit ini berasal dari toko roti biara dan dipanggang sebagai bagian dari perayaan Paskah. Roti ini pertama kali disebutkan pada abad ke-12.

4. Churros

Foto: iStock

Membicarakan negara asal churros, banyak orang langsung menyebut Spanyol. Faktanya jajanan renyah manis ini berasal dari China. Konon churros dibawa oleh bangsa Portugis pada abad ke-17 hingga akhirnya dikenal di Spanyol.

Churros kabarnya berawal dari kreasi youtiao di China yang juga menyebar ke Indonesia. Youtiao kemudian jamak disebut cakwe di sini. Adonan tepung yang digoreng ini kemudian mengalami penyesuaian bentuk hingga rasa di Spanyol, sampai akhirnya terciptalah churros yang umum dikenal sekarang.

Fakta sejarah makanan menarik lainnya ada di halaman selanjutnya.

5. Pasta

Tak banyak orang tahu kalau pasta bukan berasal dari Italia, melainkan China! Pasta baru populer di Italia pada abad ke-13 dan kemungkinan besar diperkenalkan oleh para penjelajah Eropa.

Saat itu mereka mengenal kreasi mie telur dari orang-orang Arab nomaden yang membawanya dari China. Di sana mie telur sudah menjadi makanan pokok sejak abad ke-1 SM.

Mie telur ini kemudian mengalami penyesuaian dari segi bahan pembuatannya. Di Italia, mie dibuat dari gandum durum karena ketersediaannya lebih banyak dan harganya lebih terjangkau. Pemakaian gandum durum juga membuat mie bisa tahan lebih lama dan cocok dipasangkan dengan bumbu masakan Mediterania. Seiring waktu, kreasi mie inilah yang kemudian dikenal sebagai pasta.

6. Fish & Chips

Foto: Getty Images/iStockphoto/KoriKobayashi

Sejarah makanan yang juga menarik adalah fish & chips. Kerap disebut asli Inggris, nyatanya hidangan ini berawal dari Portugal. Diceritakan bahwa orang Yahudi Sephardic di Portugal membeli hidangan Andalusia yang sudah berusia berabad-abad, peshkado frito.

Hidangan ini dibawa ke Inggris pada tahun 1400-an ketika mereka melarikan diri dari penganiayaan agama. Berupa ikan yang digoreng dengan lapisan tipis tepung. Hidangan ini kemudian disandingkan dengan kentang goreng dan menjadi populer pada tahun 1800-an. Dari sinilah fish & chips yang kita kenal sekarang berasal.

7. Swedish Meatballs

Swedish meatballs adalah bola-bola daging yang identik dari Swedia. Soal asal-usulnya, ternyata hidangan ini berasal dari Turki. Kabarnya resepnya berasal dari sana.

Ide soal membuat bola-bola daging sebenarnya juga ditemukan di China sejak berabad-abad lalu, tetapi kreasi orang Turki-lah yang membuat orang Swedia kepincut.

Kabarnya resep meatballs pertama kali dibawa ke Skandinavia pada abad ke-18 oleh Raja Charles XII. Hidangan itu bernama köfte, bola-bola daging dari daging sapi atau domba yang dicampur dengan sejumlah bumbu dan dilapisi tepung roti. Di Swedia, resep ini lantas kebanyakan dibuat dari daging babi.