Kentang hingga Pasta, 5 Pelengkap Ini Bikin Steak Makin Nikmat

3. Sayuran

Tidak hanya kebutuhan karbohidrat saja, pedagang steak kaki lima juga memerhatikan keseimbangan nutrisi pada hidangan yang disajikannya. Setiap pedagang steak kaki lima ini biasanya menyediakan sayuran untuk mendampingi steak.

Bukan sayuran yang organik atau premium tetapi cukup untuk menyeimbangkan komposisi antara karbohidrat dan protein yang banyak. Sayuran yang paling banyak digunakan seperti wortel, buncis atau bahkan jagung yang sudah dipipil.

Sayuran ini biasanya diolah dengan cara yang sederhana saja seperti ditumis atau diletakkan di atas hotplate agar terasa hangat. Kemudian untuk bumbunya sendiri hanya sekadar sedikit garam dan perisanya dibantu dengan saus pada steak yang disajikan.

4. Potato wedges

Tidak hanya kentang goreng biasa, banyak steak kaki lima yang menyediakan potato wedges atau kentang yang dipotong juring sebagai menu pendampingnya. Foto: Getty Images/iStockphoto/Deny Novan

Selain kentang goreng, beberapa pedagang steak kaki lima juga menyediakan makanan pendamping yang terkesan lebih 'niat'. Potato wedges atau kentang yang dipotong dengan jenis potongan wedges atau juring akan digoreng hingga garing bagian luarnya tanpa dikupas kulitnya.

Walaupun cara pengolahannya sama dengan kentang goreng tetapi potato wedges lebih memiliki tekstur yang renyah karena bagian kulitnya tidak dikupas, hanya dicuci bersih dan bisa dimakan habis.

Potongan potato wedges yang lebih besar dibandingkan kentang goreng biasa juga membuat penikmat steak kaki lima merasa lebih puas. Potato wedges sendiri biasanya akan ditaburkan dengan garam dan merica untuk menambah sedikit rasa.

5. Pasta

Tidak terlalu banyak yang menawarkan karena bahan baku pasta yang cenderung lebih mahal dibandingkan bahan pendamping lainnya. Tetapi beberapa pedagang steak kaki lima juga menawarkan pasta untuk pengalaman makan steak spesial.

Tidak terlalu banyak bumbu, pasta yang disajikan sebagai pendamping steak kaki lima ini cenderung lebih sederhana. Racikan bumbu pastanya juga disesuaikan dengan jenis saus yang dipesan untuk disajikan bersama steak.

Misalnya seperti pasta aglio e' olio, marinara atau pasta dengan saus yang tidak banyak dan rasanya lebih tipis sehingga dapat menyatu sempurna dengan bumbu steak. Salah satu steak kaki lima yang menggunakan pasta sebagai pendampingnya misalnya pada Steak Si Mantan yang berada di kota Bandung.