Indonesia Punya 12 Bentuk Ketupat, Ini Daftarnya

Riska Fitria - detikFood

Kamis, 28 Apr 2022 10:30 WIB

Bentuk ketupat di Indonesia — Foto: iStock

Jakarta -

Tak melulu bentuk wajik, ketupat di Indonesia memiliki banyak bentuk yang berbeda. Ada yang berbentuk tumpeng hingga mulut bebek. Ini daftarnya!

Ketupat merupakan makanan yang tak pernah absen setiap kali hari raya Idul Fitri. Ketupat yang terbuat dari beras nasi atau beras ketan tersebut dibungkus menggunakan daun kelapa muda atau janur.

Ketupat yang populer dikenal masyarakat adalah ketupat yang bentuknya wajik. Namun ternyata, beberapa daerah di Indonesia memiliki bentuk ketupat yang berbeda-beda.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Daun yang digunakan sebagai pembungkus pun tidak hanya daun janur kelapa, ketapi ada yang menggunakan daun pandan hingga daun lontar muda. Berikut 12 bentuk ketupat di Indonesia:

1. Ketupat Jago

Bentuk ketupat di Indonesia Foto: iStock

Ketupat jago berasal dari Sudimoro Kudus. Ketupat ini dibuat menggunakan 8 helai janur. Bentuknya segitiga sama kaki dengan ujung menjuntai pada sisi kanan dan kiri.

Kemudian, helaian pada sisi kanan kirinya itu kemudian diikat. Biasanya ketupat ini disajikan dalam syukuran empat bulanan. Jika yang lahir bayi laki-laki maka diharapkan bisa berwatak ksatria.

2. Ketupat Tumpeng

Sesuai dengan namanya, ketupat ini berbentuk seperti tumpeng. Mengerucut pada bagian atas dan pada bagian dasarnya melebar. Kemudian, helai janur menjuntai di bagian yang runcing.

3. Ketupat Sidalungguh

Ketupat sidalungguh umumnya disajikan dalam acara syukuran empat bulanan. Ketupat ini sebagai simbol ditiupkannya ruh ke dalam kandungan. Si jabang bayi kemudian diberi kedudukan sebagai manusia kecil. Ketupat ini dikenal punya 3 helai janur yang dikeluarkan dari sisinya.

4. Ketupat Sari

Ketupat sari memiliki bentuk segitiga sama sisi. Hanya saja ukurannya lebih kecil dibandingkan dengan ketupat jago. Ketupat sari juga memiliki helaian janur yang keluar dari sisi kanan dan kiri.

5. Ketupat Bata

Ketupat bata populer juga disebut ketupat luar. Ketupat ini dibuat dari dua helai janur. Janur tersebut dianyam hingga berbentuk persegi panjang seperti batu bata.

Satu helaian berada di satu sudut. Sementara satu helaian lainnya keluar di seberang sudut tadi. Ketupat ini jadi simbol harapan jabang bayu lahir dengan mudah dan selamat.

6. Ketupat Debleng

Bentuk ketupat di Indonesia Foto: iStock

Ketupat debleng pada ujung janurnya keluar di dua sudut berseberangan. Dibutuhkan empat helai janur untuk membuat ketupat ini. Ketupat ini juga memiliki filosofi tersendiri, yakni menyimbolkan wanita cantik dan berbudi luhur.

7. Ketupat Sidapurna

Ketupat yang satu ini memiliki bentuk yang unik, yakni seperti huruf P terbalik. Atau bisa juga terlihat seperti kipas sate. Ketupat sidapurna memiliki hiasan janur mirip pita di salah satu sudutnya.

8. Ketupat Bebek

Yang tak kalah unik ada ketupat bebek. Jenis ketupat ini memiliki ukuran yang mungil. Pada bagian bawahnya sedikit membulat dengan ujungnya dibiarkan agak panjang dan miring ke atas. Karenanya tampilannya seperti mulut bebek.

9. Ketupat Geleng

Ketupat geleng berbentuk persegi panjang seperti ketupat bata. Hanya saja perbedaannya ketupat ini tidak ada helaian janur yang menjuntai keluar di sudut manapun, sehingga tampilannya terlihat rapat.

10. Ketupat Bagea

Ketupat bagea berbentuk hampir bundar dengan janur yang menjuntai di bagian atas. Anyaman janurnya dibuat saling menyilang, mirip kue bagea atau kuntum bunga.