Masyarakat suku Batak punya olahan daging babi lezat yang tak kalah enak dengan hidangan babi lainnya. Ada saksang babi yang kaya rempah dan bisa dinikmati di lima tempat ini.
Saksang merupakan olahan daging asal suku Batak yang cukup unik rasanya. Berbagai daging hewan bisa dibuat menjadi saksang mulai dari babi, sapi, hingga kerbau.
Salah satu yang paling populer adalah saksang babi yang terbuat dari daging babi dicincang kecil dan dibumbui dengan rempah, santan, hingga darah hewan itu sendiri. Penggunaan bumbu andaliman dalam olahan ini membuat rasanya menjadi pedas dan beraroma sehingga begitu nikmat.
Di luar suku Batak sendiri, saksang banyak disajikan di lapo-lapo atau beberapa tempat makan yang menyediakan berbagai menu khas suku Batak lainnya. Di Jakarta ada beberapa tempat makan yang populer karena hidangan saksangnya.
Baca juga: 5 Bagian Tubuh Babi yang Ekstrem Ini Bisa Diolah Jadi Makanan Nikmat
Berikut ini rekomendasi 5 tempat makan saksang babi enak di Jakarta:
1. Lapo Marpadotbe
Menjadi salah satu lapo legendaris, Lapo Marpadotbe ini selalu dipadati oleh pelanggannya. Bahkan beberapa ulasan pelanggan ada yang mengaku selalu kehabisan tempat parkir ketika datang untuk makan di sini.
Banyak yang mengatakan bahwa olahan babi di sini lezat karena tebal dagingnya dan kadar lemaknya lebih sedikit dibandingkan di tempat makan yang lain. Beberapa menu andalannya adalah saksang, daun ubi tumbuk, hingga babi gorengnya yang renyah.
Berada di Jalan Jenderal Ahmad Yani No.26, Utan Kayu Selatan, Matraman, Jakarta Timur, tempat ini juga cocok sebagai tujuan makan siang bersama keluarga. Harga saksangnya yang lezat hanya dibanderol mulai Rp 30 ribuan saja.
2. Lapo Ni Tondongta
Banyak orang yang datang dari suku Batak dan merantau ke Jakarta, mengaku sering datang untuk makan ke sini. Rasanya yang otentik membuat Lapo Ni Tondongta ini menjadi obat penebus rasa rindu akan kampung halaman.
Perpaduan antara nasi putih hangat, kuah daun singkong, hingga saksang babinya yang kuat berempah dikatakan sebagai salah satu perpaduan menu yang paling sempurna. Cita rasa khas Karo yang disajikan dengan sepenuh hati membuat tempat ini juga diakui sebagai lapo yang berhasil menyajikan babi panggang Karo terbaik di Jakarta.
Berlokasi di Jalan Pramuka No.12A, Utan Kayu Utara, Jakarta Timur, lokasinya ini cukup mudah dicari karena tak jauh dari kawasan Pasar Genjing. Harga seporsi saksang babinya dibanderol mulai dari Rp 28 ribu dan bisa dinikmati mulai pukul 10.00 hingga 22.00.
Baca juga: 5 Bakso Babi yang Empuk Lembut Ini Punya Banyak Penggemar
Simak Video "Video: Maruarar Sirait Buka Resto Kuliner Asli Batak 'Lapo Porsea'"
(dfl/adr)