.webp)
Mandalika, Lombok, NTB disorot dunia karena menjadi tuan rumah MotoGP 2022. Tak hanya memiliki pemandangan indah, tapi kuliner Lombok-Mandalika terkenal lezat.
Perhelatan MotoGP 2022 akan berlangsung pada 6 Maret mendatang. Indonesia akan menjadi tuan rumah dengan Sirkuit Mandalika di Lombok, NTB yang menjadi kebanggan.
Tak sampai satu bulan lagi MotoGP akan berlangsung. Kehadiran para pembalap di Mandalika sedang menjadi sorotan.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Banyak di antara mereka yang mengaku jatuh hati pada Lombok karena pemandangannya yang indah. Tak hanya berada di hotel, tapi Marc Marquez dan pembalap lainnya mengunjungi pantai dan berinteraksi dengan warga lokal Lombok.
Marc Marquez dan pembalap lainnya juga wajib mencoba beragam kuliner lezat khas Lombok. Di antaranya ada Ayam Taliwang, Sate Rembiga, hingga Nasi Balap Puyung.
Berikut 5 kuliner enak Lombok-Mandalika yang wajib dicoba Marquez dan teman-teman:
1. Ayam Taliwang
 Ayam Bakar Bu Lian Favorit Gubernur NTB Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Salah satu ciri khas kuliner khas Lombok yaitu bercita rasa pedas. Begitu juga dengan hidangan ayam bakarnya.
Namanya Ayam Taliwang yang berasal dari suatu daerah di Lombok bernama Desa Taliwang. Ayam Taliwang ini diolah dengan cara dibakar. Olesannya sederhana, ada yang hanya menggunakan garam dan minyak goreng saja.
Ada juga yang diberikan sambal super pedas dan dioleskan ke seluruh permukaan ayam bakar. Ayam Taliwang ini disajikan dengan plecing kangkung yag segar.
Di kawasan Mandalika ada rumah makan ayam bakar enak yang bisa dicoba. Namanya Ayam Bakar Bu Lian, tempat makan ini menjadi favorit Gubernur NTB dan tim detikFood juga telah membuktikan kelezatan rasanya.
Baca Juga: Gurih Pedas Ayam Bakar Bu Lian di Lombok yang Jadi Favorit Gubernur NTB
2. Sate Rembiga
 Sate Rembiga Utama Bu Ririn Lombok Foto: Rachman_punyaFOTO |
Sate di Indonesia ada beragam dan memiliki ciri khas yang berbeda-beda. Seperti sate khas Lombok yang sangat populer adalah Sate Rembiga. Sate ini terbuat dari daging sapi yang sebelumnya dimarinasi dengan bumbu terlebih dahulu.
Setelah dilumuri bumbu dan dimarinasi beberapa saat, barulah sate dibakar di atas arang. Sate Rembiga di beberapa rumah makan yang populer hanya disajikan bersama lontong. Tanpa topping bumbu seperti kebanyakan sate khas Jawa.
Walau tidak menggunakan topping bumbu, rasa sate Rembiga tetap nikmat. Bumbu marinasinya meresap sampai ke dalam daging. Cita rasanya pedas manis.
Baca Juga: Sate Rembiga Utama Bu Ririn Populer Sejak Tahun 1989
3. Sayur Beberuk
 Beberuk, Sayur Khas Lombok dari Terong dan Kacang Panjang yang Segar Foto: detikcom/Yenny Mustika Sari |
Makanan khas Lombok tak hanya bercita rasa pedas, tapi juga ada yang asam segar. Seperti beberuk yang terbuat dari sayuran mentah. Sayuran mentah yang dimaksud adalah terong bulat hijau dan kacang panjang.
Cara mengolahnya sayuran mentah ini dipotong kecil-kecil. Kemudian dicampurkan tomat iris atau sambal tomat yang segar dengan bumbu garam.
Biasanya beberuk dihidangkan untuk lauk pelengkap aneka makanan khas Lombok. Seperti nasi campur dan ayam rarang.
4. Ayam Rarang
 Ayam Rarang Khas Lombok Bisa Dinikmati di Warung Inaq Dellah Foto: detikFood/Yenny Mustika Sari |
Kuliner Lombok bercita rasa pedas lainnya adalah Ayam Rarang. Nama ayam rarang sendiri diambil dari daerah bernama Rarang di kawasan Lombok Timur. Ada salah satu tempat makan ayam rarang yang terkenal lezatnya.
Kalau Marc Marquez CS berkesempatan mengunjungi Lombok Timur, bisa mampir ke salah satu rumah makan ayam rarang legendaris. Namanya Rumah Makan Rarang Inaq Dellah. Rumah makan yang sangat sederhana ini sudah berdiri sejak tahun 1976.
Ayam rarang disajikan dengan bumbu merah yang pekat bercita rasa pedas berempah nikmat. Ada juga ayam kampung goreng, sayur bening kelor, serta beberuk.
5. Nasi Balap Puyung
 Nasi Balap Puyung Inaq Esun, Lombok. Foto: Rachman_punyaFOTO |
Marquez CS tak boleh melewatkan Nasi Balap Puyung ketika berkeliling Lombok. Salah satu tempat yang wajib dikunjungi adalah Nasi Balap Puyung Inaq Esun yang sudah berdiri sejak tahun 1970.
Tempat makan yang berada di sebuah bangunan rumah sederhana ini juga disebut-sebut sebagai nasi balap Puyung pertama di Lombok. Tak heran kalau Nasi Balap Puyung Inaq Esun selalu direkomendasikan untuk dicicipi.
Seporsi nasi balap Puyung di sini masih terjangkau harganya. Hanya dengan Rp 20.000 kamu sudah bisa puas menikmati seporsi nasi balap Puyung. Seporsinya juga komplet, berisikan plecing ayam (ayam dengan bumbu merah), kriuk ayam, serta kacang kedelai goreng.
Baca Juga: 9 Istilah Minuman Alkohol dalam Komposisi Bahan Makanan
(yms/odi)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN