Racikan 5 Nasi Campur Nusantara yang Nikmatnya Tiada Dua

2. Nasi Campur Kalimantan

Tepatnya di Pontianak ada nasi campur khas daerah setempat yang legendaris dan begitu terkenal. Bahkan jika sedang mengunjungi kota Pontianak, nasi campur ini tidak boleh dilewatkan. Tidak hanya di Pontianak, popularitas nasi campur khas Pontianak ini bahkan sudah banyak cabangnya di kota-kota lain.

Ciri khas pada nasi campur Pontianak adalah penyajian nasi hainan dengan beragam lauk pendamping terutama olahan daging babi. Biasanya seporsi nasi campur Pontianak ini terdiri dari nasi hainan yang gurih dengan topping babi panggang, babi merah, lapchiong atau sosis babi, telur ayam, sayur asin dan timun.

Selain lauk pendamping ada juga kuah kental yang menjadi pembeda antara nasi campur khas Pontianak dengan nasi campur di daerah lainnya. Jika tak ingin dengan kuah kental kamu juga bisa mencicipi kuah lainnya yaitu kuah angkak merah yang dipercaya berkhasiat untuk kesehatan.

3. Nasi Campur Bali

Racikan 5 Nasi Campur Nusantara yang Nikmatnya Tiada Dua Foto: Istimewa

Datang dari pulau Dewata tentunya nasi campur Bali ini disajikan dengan beragam lauk otentik Bali. Jika kebanyakan nasi campur sudah memiliki rasa sendiri pada nasinya, nasi campur khas Bali justru disajikan dari nasi putih biasa tanpa diberi bumbu sebelumnya.

Tetapi kelezatannya tak kalah dengan nasi campur dari daerah lain karena didampingi dengan lauk-lauk yang sedap. Nasi campur khas Bali ini disajikan lengkap dengan lauk pauk seperti ayam, telur, sayuran dan juga sate lilit yang identik dengan masakan Bali.

Bukan sembarangan, lauk ayam yang disajikan sebagai hidangan pelengkap nasi campur ini merupakan ayam panggang yang dimasak dengan bumbu Bali
yang khas. Konon rasa ayam panggang yang dimasak dengan bumbu khas Bali ini punya cita rasa yanggurihnya tak terkalahkan.

4. Nasi Ulam Jakarta

Bukan hanya variasi lauk pauk yang beragam, nasi ulam khas Jakarta punya ciri khas hidangan nasi yang jauh berbeda dengan daerah lainnya. Untuk membuat nasi ulam, beras akan dimasak dengan berbagai bumbu dan rempah.

Nasi ulam juga memiliki aroma yang kuat dari campuran daun pegagan maupun daun kemangi. Pelengkap nasi ulam khas Jakarta ini juga cukup ramai. Ada sayuran, kuah bumbu, hingga berbagai macam lauk pauk yang bisa dipilih sesuai selera.

Jika tidak ingin nasi ulam berkuah kamu juga bisa memilih hidangan nasi ulam kering yang banyak disajikan di kawasan Jakarta Selatan. Biasanya pilihan lauk pauk yang disajikan untuk mendampingi nasi ulam berupa dendeng, telur dadar, tahu dan tempe goreng serta kerupuk. Jangan lupa untuk meminta taburan kacang tanah tumbuk dan serundeng agar rasa nasi ulam semakin lengkap.

5. Nasi Lengko Cirebon

Racikan 5 Nasi Campur Nusantara yang Nikmatnya Tiada Dua Foto: Istimewa

Menjadi makanan khas yang tak boleh dilewatkan, cobalah nasi lengko saat berkunjung ke Cirebon. Sekilas nasi lengko mirip dengan pecel tetapi jika dilihat lebih dekat, nasi lengko punya keunikannya sendiri yang akan membuat kamu tak sabar ingin mencobanya.

Nasi lengko terdiri dari tauge yang diseduh dengan air panas, cincangan mentimun, irisan tahu goreng, bumbu kacang, kecap serta krupuk mi di bagian atasnya. Uniknya tahu dan tempe yang digunakan pada nasi lengko ini tidak digoreng hingga kering tetapi cukup digoreng hingga setengah kering saja.

Selain beragam lauk pauk pendamping, ada juga tambahan irisan daun kucai, kecap dan taburan bawang goreng yang membuat nasi lengko semakin mantap aromanya. Jika ingin menikmati nasi lengko yang lebih mantap sebaiknya aduk rata nasi dan pelengkapnya kemudian nikmati selagi masih hangat.

Baca juga: Keragaman Kuliner dalam Seporsi Nasi Berlauk Komplet