resep tumis suun campur telur dan sawi putih

Tim detikFood

Jakarta -

Suun termasuk jenis mie kaca yang teksturnya sangat lembut. Nikmatnya jika digoreng atau ditumis dengan bumbu gurih bersama telur orak-arik dan irisan sayur.

Suun biasanya menjadi pelengkap soto atau bakso, tetapi juga bisa dijadikan lauk atau hidangan utama untuk makan siang. Kreasi suun untuk makan siang dapat digoreng dengan cara menumisnya.

Selain menumis suun dengan tambahan telur dan sayuran, tambahkan juga ebi kering pada racikan bumbunya. Ebi bisa menghasilkan aroma yang harum menggugah selera.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sayuran yang dapat dicampurkan pada tumisan suun, seperti kol, sawi hijau, sawi putih, wortel, dan lainnnya sesuai selera. Tambahan sayuran ini membuat tumisan suun lebih bernutrisi yang menyehatkan.

Berikut resep dan cara memasak tumis suun telur dan ebi:

Resep Tumis Suun Telur dan Ebi

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
30	Mudah	2
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Mie

Bahan Bahan

150 g suun
4 sdm minyak sayur
3 siung bawang putih, cincang halus
1/4 butir bawang bombay, cincang halus
2 sdm ebi, rendam hingga lunak, tumbuk halus
3 butir telur ayam, kocok
3 lembar daun kol, iris kasar
5 lembar daun sawi putih, iris kasar
1 batang daun bawang, iris kasar
2 sdm kecap asin
2 sdm saus tiram
1 sdm kaldu jamur
1 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1 sdt minyak wijen

Cara Memasak:

Rendam suum dalam air panas hingga lunak, tiriskan dan potong-potong.
Tumis bumbu cincang berupa bawang putih dan bawang bombay. Lalu masukkan ebi, aduk hingga tercampur dan harum.
Masukkan telur yang telah dikocok, lalu orak-arik hingga menggumpal.
Tambahkan sayuran ke dalam tumisan bumbu dan telur, aduk hingga agak layu.
Masukkan suun beserta tambahan bumbu saus, merica, garam, dan minyak wijen. Aduk hingga tercampur dan besarkan apinya.
Sajikan tumis suun telur dan ebi yang sedap.

Tips memasak:

1. Jika suka pedas, tambahkan irisan cabe rawit, bubuk cabe, atau chili oil.
2. Sajikan bersama kerupuk sebagai pelengkap.
3. Tambahkan kecap manis jika ingin rasanya manis gurih.
4. Pada tumis suun bisa menambahkan irisan daging ayam atau bakso.