7 Makanan Ekstrem yang Bikin Bergidik, Kari Buaya hingga Kepala Kerbau!

Setiap negara punya makanan khas, termasuk tujuh makanan ekstrem yang bikin bergidik ini. Ada kari buaya dari Kamboja hingga kepala kerbau dari Oman.

Makanan khas dari suatu negara seringkali terlihat aneh untuk orang di negara lain. Tidak jarang makanan-makanan yang aneh dan ekstrem ini malah menjadi senjata andalan untuk menarik perhatian banyak orang.

Makanan-makanan yang aneh dan ekstrem ini seringkali terbuat dengan bahan-bahan yang cukup menyeramkan. Mulai dari daging hewan yang tak biasa hingga bagian-bagian tubuh hewan yang tak lazim dihidangkan.

Ternyata makanan-makanan ekstrem ini justru dianggap sebagai daya tarik, baik bagi wisatawan domestik maupun mancanegara. Makanan-makanan ekstrem ini juga menjadi cerminan keunikan budaya kuliner dari suatu daerah yang tak akan mudah ditemui di daerah lainnya.

Berikut ini 7 makanan ekstrem yang bikin bergidik menurut Arai of Flight (15/4):

7 Makanan Ekstrem yang Bikin Bergidik, Kari Buaya hingga Kepala Kerbau! Foto: A Rai of Flight

1. Bokong Semut, Kolombia

Serangga biasanya memiliki senjata pertahanan hidup di bagian bokongnya yang sangat dihindari manusia. Tetapi di Kolombia bagian bokong serangga seperti semut, misalnya, menjadi penganan tradisional khas yang hanya ditemukan dan disajikan di sana.

Menurut para pelancong yang sudah mencicipinya, rasa bokong semut cenderung lembut dengan rasa khas dan sedikit seperti besi tetapi teksturnya begitu garing dan cukup enak. Bahkan bokong semut ini juga menjadi camilan tradisional khas Kolombia yang begitu digemari oleh masyarakat lokal.

2. Casu Marzu, Italia

Casu marzu merupakan salah satu jenis keju tradisional yang diproduksi di kawasan Sardinia, Italia. Casu marzu dalam bahasa Sardinia berarti 'keju busuk' atau seringkali dikenal sebagai keju belatung.

Sebenarnya konsumsi casu marzu ini sangat dilarang keras oleh Uni Eropa. Tetapi keju belatung ini masih banyak diperjualbelikan melalui pasar-pasar gelap di Sardinia, Italia.

Baca juga: Ini 5 Makanan Lezat Tapi Aneh dan Ekstrem Dari Beberapa Negara

3. Embrio Bebek, Filipina

7 Makanan Ekstrem yang Bikin Bergidik, Kari Buaya hingga Kepala Kerbau! Foto: A Rai of Flight

Di Filipina ada sebuah hidangan yang dikenal dengan nama balut egg atau telur balut. Telur balut ini merupakan telur bebek yang masih muda di mana didalamnya ada bayi bebek yang belum menetas atau masih berbentuk embrio.

Cara makannya, telur balut akan sedikit dibuka cangkangnya untuk kemudian diminum kaldunya. Kemudian embrio bebek yang ada dalamnya dikeluarkan dan dikunyah habis bersama tulang-tulang lunaknya hingga bersih.

4. Hamster Panggang, Ekuador

Hamster dikenal sebagai hewan peliharaan yang lucu dan menggemaskan. Tetapi di Ekuador, hamster justru menjadi santapan lezat yang begitu diburu pelancong.

Walaupun merasa kasihan dan agak menggelikan tetapi hamster panggang yang disajikan dengan kentang dan sayuran ini banyak dipesan oleh pelancong yang penasaran. Tekstur kulitnya kering dan garing. Sementara dagingnya lembut, bahkan banyak disebut menyerupai daging babi atau kelinci.

5. Telur Semut, Laos

7 Makanan Ekstrem yang Bikin Bergidik, Kari Buaya hingga Kepala Kerbau! Foto: A Rai of Flight

Mengonsumsi makanan penutup yang manis dan lezat setelah hidangan utama pasti sangat ditunggu-tunggu. Tetapi seorang chef asal Luang Prabang, Laos justru menyajikan hidangan penutup yang sangat berbeda.

Di sebuah hotel mewah di Laos, chefnya memiliki hidangan penutup yang manis namun tak biasa. Hotel mewah ini punya menu hidangan penutup spesial yang terbuat dari sorbet raspberry dengan campuran telur semut raksasa di dalamnya.

6. Kari Buaya, Kamboja

Asia dikenal dengan hidangan masakan yang kaya akan rempah dan bumbunya. Salah satunya sajian kari yang punya cita rasa gurih dan kental serta dengan beragam isian yang lezat.

Tetapi di Kamboja hidangan kari yang biasanya menggunakan daging sapi, ayam atau sayuran justru dihidangkan dengan daging yang berbeda. Daging buaya menjadi ciri khas hidangan kari khas Kamboja yang begitu diminati pelancong yang datang berkunjung ke Kamboja.

7. Kepala Kerbau, Oman

7 Makanan Ekstrem yang Bikin Bergidik, Kari Buaya hingga Kepala Kerbau! Foto: A Rai of Flight

Di Oman adanya teknik memasak yang dikenal dengan sebutan Shuwa. Teknik memasak ini biasanya digunakan untuk menyajikan hidangan daging dengan lubang api untuk memasak daging secara perlahan selama dua hari lamanya.

Bukan hanya daging biasa, bahkan kepala kerbau utuh juga akan ikut dimasak dan disajikan. Setelah matang, kepala kerbau utuh ini justru menjadi bagian yang paling digemari karena dianggap punya daging yang paling empuk dan lebih enak rasanya.

Baca juga: 5 Mukbang Ekstrem YouTuber Indonesia, Makan Kelelawar hingga Tikus!