Tips Mengolah Hati Sapi yang Gurih Enak dan Tinggi Protein

4. Mencegah anemia

Salah satu manfaat makan hati sapi adalah mencegah dan mengatasi anemia. Gejala kekurangan darah ini disebabkan oleh kurangnya asupan vitamin B12 dan zat besi, dengan mengonsumsi hati sapi maka bisa mencegah anemia.

Menyantap hati sapi dalam porsi kecil sudah bisa memenuhi kebutuhan vitamin B12 dan zat besi harian tubuh. Selain itu, hati sapi juga membantu menjaga kesehatan mata dengan kandungan vitamin A yang berlimpah.

Tips Mengolah Hati Sapi yang Gurih Enak dan Tinggi Protein Foto: iStock

5. Batasi konsumsinya

Hati sapi rasanya gurih enak apalagi kalau dibuat rendang, gulai atau sambal goreng. Tapi sebaiknya batasi konsumsinya karena terlalu banyak makan hati sapi bisa memicu kenaikan kolesterol darah.

Orang-orang dengan sistem imun lemah dan sensitif tidak disarankan makan hati sapi dalam jumlah berlebih. Konsumsi hati sapi dalam jumlah yang berlebihan bisa menyebabkan hipervitaminosis A. Ini adalah kondisi ketika tubuh kelebihan asupan vitamin A sehingga vitamin justru menyebabkan keracunan.

Hati sapi juga tinggi kolesterol walaupun kandungan lemak totalnya terbilang rendah.Orang dengan masalah penyakit jantung atau terkait kolesterol sebaiknya menghindari makan hati sapi.

Hati sapi bisa diolah menjadi berbagai makanan enak, salah satu yang populer yakni sambal goreng hati. Yuk bikin sambal goreng hati dengan resep ini.