5 Racikan Teh Untuk Tambah Stamina dan Hangatkan Badan di Pagi Hari

Odilia WS - detikFood Senin, 12 Jul 2021 07:00 WIB
Resep Matcha Latte Foto: iStock
Jakarta -

Teh bisa jadi minuman menyehatkan di pagi hari. Selain teh tubruk ada beberapa racikan teh dengan rempah yang bisa menambah stamina dan imun tubuh.

Sejak ratusan tahun silam sejak teh dikenal oleh masyarakat China, teh sudah jadi andalan untuk menghangatkan badan dan menjaga kesehatan. Ada beragam teh dikenal di dunia saat ini.

Yang paling populer adalah teh hitam dan teh hijau Jepang. Keduanya bisa diracik dengan berbagai rempah untuk menambah khasiat. Seperti rimpang jahe, serai, kayu manis dan beragam rempah kering.

Dinikmati di pagi hari bisa menghangatkan badan. Berikut ini 3 racikan teh yang gampang dibuat di rumah. Cukup dengan teh hitam dan beberapa rempah yang murah dan kaya khasiat. Tubuh jadi hangat dan sehat. Bikin yuk!

1. Resep Matcha Latte

Minuman dari teh hijau Jepang ini sangat populer di banyaj kafe. Kamu bisa membeli matcha dan meracik sendiri di rumah. Lembut wangi aromanya enak dihirup di pagi hari.

Total Waktu Penyajian :15Menit
Untuk Penyajian :2Porsi
Judul Resep :Matcha Latte
Kategori :minuman
Masakan :minuman teh
Durasi Persiapan :5Menit
Durasi Masakan :10Menit
Total Durasi :15Menit

Bahan :
  • 6 sdt matcha atau teh hijau Jepang bubuk
  • 160 ml air panas
  • 400 ml susu cair fullcream
  • 2 sdm madu

Cara Membuat Matcha Latte:
  1. Taruh matcha bubuk di dalam cangkir atau wadah.
  2. Aduk-aduk dengan kocokan kecil agar butiran matcha terurai.
  3. Tuangi air panas dan kocok dengan kocokan kawat kecil hingga larut dan berbuih tipis.
  4. Masak susu hingga panas tetapi tidak mendidih. Angkat lalu kocok dengan kocokan kawat hingga susu berbuih halus.
  5. Tuangkan ke dalam cangkir berisi larutan matcha.
  6. Taburi dengan matcha, jika suka.
  7. Tambahkan madu atau pemanis lain sesuai selera.

2. Resep Teh Susu Rempah

Racikan teh dan rempah umum dinikmati oleh orang India untuk menjaga kesehatan. Dipadukan dengan susu yang kaya protein dan teh yang berkhasiat membuat minuman ini kaya nutrisi.

Bahan:

• 1 liter air
• 8 butir kapulaga
• 5 butir cengkeh
• 1 sdt merica hitam butiran
• 4 buah bunga lawang
• 3 cm jahe, memarkan
• 3 cm kayu manis
• 1/4 butir biji pala, memarkan
• 4 kantong teh hitam
• 500 ml susu fullcream
• 4 sdm gula palem
• 1 sdm gula pasir

Cara Membuat Teh Susu Rempah:

1. Didihkan air dalam panci stainless steel.
2. Tambahkan rempah; kapulaga, kayu manis, jahe, merica, cengkeh, pala dan bunga lawang.
3. Masak dengann api kecil hingga susut seperempat bagian. Matikan api.
4. Masukkan kantong teh, biarkan terendam beberapa menit hingga teh larut lalu saring.
5. Tambahkan gula palem dan gula pasir, aduk hingga gula larut.
6. Panaskan susu tetapi jangan sampai mendidih.
7. Kocok susu dengan kocokan kawat hingga berbuih halus.
8. Tuangkan teh di gelas-gelas saji, tuangi susu berbuih dan sajikan hangat.

teh jaheResep Teh Jahe. Foto: iStock

3. Resep Teh Jahe

Jahe merupakan rempah segar yang populer akan khasiat sehatnya. Kandungan gingerolnya yang berkhasiat meredakan flu. Apalagi jika jahe dipadukan dengan teh dan madu yang juga berkhasiat.

Bahan:

• 2 buah rimpang jahe segar yang tua umbinya
• 750 ml air
• 2 buah kantong teh hitam
• 100 ml madu

Cara Membuat Teh Jahe:

1. Cuci bersih lalu panggang sebentar di atas api kompor dan kupas kulitnya. Memarkan jahe.
2. Rebus jahe dengan 750 ml air hingga mendidih beberapa saat lalu angkat.
3. Taruh teh hitam kantong dalam gelas. Tuangi air jahe dan biarkan larut beberapa saat. Angkat kantong teh.
4. Sajikan teh jahe hangat dengan madu atau gula palem. Sebaiknya jangan terlalu manis agar asupan kalori tidak terlalu banyak.


4. Resep Teh Serai Wangi

Serai merupakan salah satu jenis rempah yang kaya akan antioksidan. Selain bisa menambah aroma makanan, serai juga bisa menjaga imun tubuh dan mengontrol tekanan darah.

Bahan :

• 4 batang serai segar, pilih yang bongkolnya besar
• 1 liter air
• 2 kantong teh hitam
• 50 g gula batu, memarkan

Cara Membuat Teh Serai Wangi:

1. Buang lapisan luar serai yang hijau, kering, atau kecokelatan dan keras karena akan membuat minuman terasa pahit. Gunakan bagian putihnya saja dan cuci bersih.
2. Potong bagian akarnya, lalu memarkan batang serai dan ikat. Atau, potong-potong batang serai.
3. Rebus serai dengan air hingga mendidih beberapa saat lalu angkat.
4. Taruh teh di cangkir lalu tuangi air jahe.
5. Sajikan hangat dengan potongan gula batu.

teh serehResep Teh Serai Wangi. Foto: Getty Images

5. Resep Teh Jeruk Nipis Jahe

Jika susa sensasi rasa asam dan manis, teh jeruk nipis dan jahe ini cocok dinikmati hangat. Khasiat teh, jahe dan jeruk yang kaya nutrisi dapat menambah asupan nutrisi di pagi hari.

Bahan:

• 1 rimpang jahe tua
• 1 batang (5cm) kayu manis
• 750 ml air
• 2 kantong teh hitam
• 3 buah jeruk nipis
• 100 ml madu

Cara Membuat Teh Jeruk Nipis Jahe:

1. Panggang jahe di atas api hingga kulitnya agak kering lalu angkat.
2. Kerok kulit jahe lalu pukuk-pukul hingga memar.
3. Rebus jahe dan kayu manis hingga mendidih lalu angkat.
4. Taruh kantong teh dalam gelas lalu tuangi air rebusan jahe.
5. Tambahkan air jeruk nipis dan tambahkan dengan madu.
6. Sajikan hangat



Simak Video "Menilik Sejarah dan Cara Seduh Teh ala China"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com