Masakan Rumahan

5 Resep Sayur Rendah Kalori yang Enak Buat Pejuang Diet

Sonia Basoni - detikFood

Kamis, 20 Mei 2021 15:30 WIB

Delicious Cah Kangkung, Delicious stir fried water spinach or kale. Indonesian food — Foto: iStock

Jakarta -

Ada banyak menu sayur enak yang rendah kalori dan bisa dimasak di rumah. Seperti 5 resep sayur rendah kalori yang cocok bagi yang sedang diet.

Bagi pejuang diet yang sedang menurunkan berat badan setelah Lebaran bisa mengonsumsi lebih banyak sayuran. Ada beberapa menu sayuran sederhana yang rasanya enak, tidak hambar, sehat dan pastinya rendah kalori.

Semua menu sayur ini jadi andalan bagi yang suka masak di rumah. Seperti sop bening, yang kaya nutrisi dan mengenyangkan.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Kemudian ada juga tumis labu siam yang hanya mengandung 115 kalori, jika sudah dimasak dan diberikan bumbu sederhana. Tak ketinggalan menu tumis sawi putih, atau tumis bokcoy saus tiram yang rasanya mirip seperti hidangan restoran Chinese Food.

Berikut 5 resep sayur rendah kalori yang enak dari detikFood.

1. Tumis Bokchoy Saus Tiram

Tumis Bokchoy Saus Tiram Foto: iStock

Bokchoy termasuk ke dalam salah satu sayuran hijau yang rendah kalori, tapi kaya nutrisi. Per 70 gram sayur bokchoy, hanya mengandung 9 kalori saja. Jadi bisa dimakan sebanyak mungkin.

Kalau tak suka makan sayuran hambar, tak perlu khawatir. Kamu bisa memasak tumis bokchoy saus tiram yang enak, tapi kalorinya tetap rendah. Satu porsi tumisan ini hanya mengandung sekitar 205 kalori saja.

Bumbu yang digunakan juga praktis. Seperti saus tiram, jahe, bawang putih, minyak wijen, kaldu jamur, sampai merica bubuk. Cek resep lengkapnya di sini.

2. Tumis Pare Bumbu Terasi

Tumis Pare Bumbu Terasi Foto: iStock

Diet di rumah tetap enak dengan menu sayur tumis pare bumbu terasi. Sayuran yang satu ini cocok banget, buat kamu yang suka dengan rasa pahit dan gurih renyah dari pare.

Sayuran pare kalorinya juga rendah, per 100 gram pare hanya 17 kalori saja. Kalau sudah dimasak dengan bumbu terasi, dan bahan-bahan lainnya. Kisaran satu porsi sayur ini kalorinya tak lebih dari 250.

Bahan dan bumbunya bisa menggunakan yang ada di dapur. Seperti bawang putih dan bawang merah, terasi goreng, garam, cabai merah, merica, garam, dan kaldu jamur untuk menggantikan MSG. Ikuti resep lengkapnya di sini.

3. Tumis Sawi Putih

stir fied cabbage, stir-fried cabbage with chili Foto: iStock

Sawi putih mengenyangkan dan bisa membantu menurunkan berat badan. Dalam 100 gram sawi putih mentah, hanya mengandung 12 kalori saja. Sayuran ini juga mengandung Vitamin A sampai vitamin C, yang baik untuk kesehatan selama diet.

Sawi putih paling praktis dimasak jadi tumisan. Semua orang bisa membuatnya di rumah, meski tidak jago masak. Bumbu dasar yang digunakan juga minimalis, seperti bawang putih, bawang merah, lada, cabai dan saus tiram.

Dalam satu porsi tumis sawi putih, kisaran kalorinya cukup rendah sekitar 160 kalori saja. Kalau mau tambah protein, bisa masukkan irisan tahu, telur puyuh, atau tempe jika suka. Tentunya jumlah kalori per porsinya akan bertambah. Cek resep lengkapnya di sini.

4. Tumis Kangkung

Delicious Cah Kangkung, Delicious stir fried water spinach or kale. Indonesian food Foto: iStock

Menu sayur praktis yang digemari sejuta umat ini wajib hadir jadi menu pelengkap. Entah saat makan seafood, ayam goreng, sampai di hidangan Chinese Food.

Bagi yang sedang diet, bisa mengobati rasa kangen dengan makan tumis kangkung buatan sendiri di rumah. Satu porsi tumis kangkung, hanya mengandung 110 kalori saja.

Agar rasa kangkung tetap enak dan sehat, tambahkan kaldu jamur non MSG. Garam secukupnya, dan sedikit saus tiram hingga terasi. Tumis kangkung juga bisa ditambah dengan daging sapi, telur puyuh, atau ayam untuk asupan proteinnya. Cek resepnya di sini.

5. Sop Kuah Bening

vegetable clear soup with wooden spoon on wooden table Foto: iStock

Kalorinya rendah dan mudah dibuat. Sop kuah bening bisa jadi pilihan untuk sarapan praktis atau menu makan siang yang mengenyangkan. Di dalam satu porsi sop sayur dengan isian wortel, buncis, sawi, dan daun bawang.

Kisaran kalorinya tak lebih dari 250 per porsi. Agar lebih enak bisa tambahkan ayam agar lebih bernutrisi, dan tubuh tidak gampang lemas meski sedang diet.

Pilih jenis sayuran sesuai selera, hindari menggunakan kentang jika sedang diet karena karbohidratnya cukup tinggi. Tambahkan bumbu dasar seperti merica, garam, pala, hingga bawang putih. Resep lengkapnya ada di sini.