Bikin tumis kangkung terlihat sepele. Asal tahu trik dan resepnya, tumis kangkung yang hijau cantik dengan rasa renyah enak bisa dibuat dengan mudah.

• 2 ikat kangkung
• 4 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 cm jahe, iris tipis
• 3 sdm saus tiram
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm kaldu bubuk tanpa MSG
• 1 sdt garam
• air matang secukupnya
• Haluskan:
• 5 butir bawang merah
• 2 sdt terasi goreng
• 1 sdm ebi yang digili halus

• Bersihkan kangung, potong agak pendek.
• Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan bawang putih hingga benar-benar wangi.
• Beri kaldu bubuk, saus tiram, garam, gula dan merica bubuk.
• Aduk hingga wangi dan matang. Tuangi air secukunya.
• Setelah mendidih, masukkan kangkung, tutup wajan.
• Besarkan api. Aduk dan masak hingga kangkung layu dan lunak.
• Angkat, sajikan hangat.