3 Resep Tumis Sayuran yang Segar dan Sedap

Odilia WS - detikFood Jumat, 22 Jan 2021 09:00 WIB
Tumis Bokchoy Saus Tiram Foto: iStock
Jakarta -

Meskipun hanya sayuran jika ditumis dengan paduan bumbu yang tepat bisa jadi lauk enak. Tumisan tauge, bokchoy hingga pare bisa jadi lauk sedap di tanggal tua.

Di masa pandemi untuk perkuat daya tahan tubuh, konsumsi sayuran hijau tak boleh dilewatkan. Sayuran ini kaya akan vitamin dan serat yang bisa menjaga tubuh tetap sehat.

Tak harus dipadukan dengan bahan-bahan mahal, dengan bumbu sederhana saja sayuran bisa jadi lauk yang sedap. Seperti tauge, pare atau bokchoy. Mau dibumbui terasi atau saus tiram tetap sedap.

Yang perlu diingat sebaiknya pilih sayuran yang bagus kualitasnya, masak jangan terlalu lonyot agar nutrisinya tetap awet. Tambahan bawang putih dan cabe akan membuat sayuran makin sedap dan enak.

Berikut ini 3 resep tumis sayuran yang sederhana tetapi rasanya sedap dan gampang dibuat.

1. Tumis Bokchoy Saus Tiram

Sawi sendok atau bokchoy rasanya renyah segar. Makin enak ditumis dengan saus tiram yang gurih dan bawang putih yang wangi.

Tumis Bokchoy Saus TiramTumis Bokchoy Saus Tiram Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :15Porsi
Judul Resep :Tumis Bokchoy Saus Tiram
Kategori :lauk
Masakan :sayuran
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit

Bahan :
  • 200 g bokchoy
  • 2 sdm minyak sayur
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 cm jahe cincang
  • 2 sdm saus tiram
  • 150 ml air
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 sdm shoyu
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt minyak wijen

Cara Membuat :
  1. Cuci bersih bokchoy. Potong-potong bongkol dan ujungnya. Jika bongkolnya besar, iris membujur jadi dua.
  2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan jahe hingga kekuningan.
  3. Masukkan bongkol bokchoy, aduk hingga layu.
  4. Masukkan saus tiram, air, merica, kaldu jamur, dan shoyu, aduk hingga mendidih.
  5. Masukkan daun bokchoy yang hijau, aduk hingga layu.
  6. Perciki minyak wijen, aduk lalu angkat dan sajikan hangat.

Selanjutnya
Halaman
1 2 3


Simak Video "Mie Ayam Hijau dari Sari Sayuran, Rasanya Gimana?"
[Gambas:Video 20detik]

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com