7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana!

3. Gulai tambusu

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Rasanya tak lengkap makan nasi kapau tanpa mencicipi gulai tambusu. Berupa usus sapi yang diisi adonan telur berbumbu rempah. Gulai tambusu disajikan dalam potongan sedang, mirip sosis.

Di lapak Nasi Kapau Raya Satu Tiga, gulai tambusu bisa terjual hingga 10 kg per hari. Gulai ini bisa dibuat beberapa kali dalam sehari supaya selalu tersaji fresh.

4. Ayam pop

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Ayam pop mungkin bukan lauk nasi kapau yang khas, tapi menu ini juga jadi incaran. Delon selaku pemilik kios Nasi Kapau Uni Upik membeberkannya.

Ayam pop di tempatnya tidak hanya direbus, tapi juga digoreng sebentar sebelum disajikan. Karenanya warnanya agak kecokelatan. Pelengkapnya adalah saus berwarna merah yang terbuat dari cabai giling halus.

Baca Juga: Los Lambuang, Surganya Nasi Kapau di Bukittinggi

5. Gulai kepala kakap

7 Lauk Nasi Kapau yang Jadi Favorit di Kramat Raya, Lamak Bana! Foto: detikFood

Selain itiak lado mudo, gulai kepala kakap termasuk lauk nasi kapau istimewa. Harga jualnya juga berkisar Rp 45-50 ribu.

Kepala kakap yang segar diberi bumbu gulai yang gurih berempah. Terkadang ditambahkan juga potongan cabai rawit agar rasanya makin nikmat. Devi, pemilik kios Nasi Kapau Raya Satu Tiga bisa menjual sampai 10 kepala kakap per hari.