7 Ramen Populer Asli Jepang, dari Sapporo hingga Hakata

6. Ramen Hakata

7 Ramen Populer Asli Jepang, dari Sapporo hingga Hakata Foto: Getty Images/iStockphoto/kanonsky

Jenis ramen ini bisa disebut mendunia karena beberapa orang sudah akrab dengan rasa ramen Hakata, termasuk di Indonesia. Ramen Hakata memiliki kaldu putih keruh. Aslinya memakai kaldu tonkotsu.

Untuk mi-nya kecil dan tipis dengan tingkat kematangan dapat dipilih. Kemudian diberi topping, dengan yang paling sederhana terdiri dari daun bawang dan char siu. Menyambangi restoran ramen Hakata di Jepang, kamu bisa menambah mie karena porsinya memang tidak banyak.

7. Ramen Tokushima

7 Ramen Populer Asli Jepang, dari Sapporo hingga Hakata Foto: Getty Images/iStockphoto/kanonsky

Ramen populer di Jepang terakhir berasal dari Tokushima. Di Tokushima sendiri, ramen ini dikenal sebagai soba China. Ada tiga pilihan kaldu yaitu bening, berwarna cokelat dengan rasa ayam dan soy sauce, serta putih keruh berupa tonkotsu.

Toppingnya antara lain char siu, daun bawang, tauge, dan telur mentah. Rasanya pedas manis.

Baca Juga: Begini Cara Bikin Ramen yang Benar Menurut Pakar Kuliner Jepang