Punya Telur dan Nasi? Bisa Bikin Sarapan Enak Khas Asia Ini

Jakarta -

Berbagai negara di Asia punya menu sarapan yang menggunakan telur. Meski terbilang sederhana menu sarapan telur ini tetap lezat dan bernutrisi.

Agar tidak cepat bosan, telur di rumah bisa diolah dengan inspirasi hidangan dari negara tetangga. Seperti Jepang yang punya menu sarapan andalan dengan menggabungkan nasi putih hangat serta telur mentah.

Lalu ada Thailand dengan menu sarapan telur keriting atau Khai Jeow yang bikin nagih. Atau bisa juga tiru menu sarapan di Hong Kong berupa nasi telur kecap dengan tambahan kornet.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Dirangkum dari berbagai sumber ini kreasi sarapan telur yang enak dan sederhana di Asia.

Tamago Kake Gohan

Foto: Istimewa

Tamago kake gohan atau dikenal juga dengan nama TKG, merupakan salah satu menu sarapan tradisional warga Jepang yang sudah ada sejak abad 19 dan menggunakan bahan-bahan sederhana.

Cukup waktu lima menit untuk membuat menu sarapan yang kaya protein dan bernutrisi ini. Secara singkat menu sarapan ini memang menggabungkan nasi putih hangat dengan telur ayam mentah. Tapi rasanya tetap enak karena bisa dicampur dengan topping lain.

Cara membuatnya siapkan nasi putih panas di mangkuk kecil. Kemudian pecahkan telur ayam yang sudah dicuci bersih, kemudian tambahkan sedikit garam dan shoyu atau kecap jepang. Selain itu bisa tambahkan irisan daun bawang di atasnya dan santap ketika masih hangat. Cek resep lengkapnya di sini.

Khai Jeow

Foto: Istimewa

Khai jeow merupakan omelete khas Thailand yang banyak ditemukan di penjual kaki lima hingga restoran. Makanan yang satu ini sering juga disebut sebagai telur keriting karena teksturnya yang renyah dan populer jadi menu sarapan.

Biasanya khai jeow dibuat dengan telur kocok dan daging giling, bisa sapi atau ayam sesuai selera. Bisa juga ditambahkan dengan sayuran yang diiris halus dan menyesuaikan dengan bahan-bahan yang ada di dapur.

Siapkan 3 telur ayam, kecap ikan, merica, tepung beras, garam, irisan cabe rawit jika suka. Kocok semua bahan hingga larut lalu tuang di minyak panas menggunakan wajan cekung dan goreng hingga garing. Siap dimakan dengan nasi hangat. Nah untuk resep praktisnya bisa cek di sini.

Pinoy Scrambled Eggs

Foto: Istimewa

Disebut sebagai Pinoy Scrambled Eggs menu sarapan khas Filipina ini sebenarnya telur orak-arik yang ditambahkan bumbu dan bahan sederhana. Biasanya telur orak-arik ala Filipina ini disantap bersamaan dengan sinangag atau nasi goreng bawang putih.

Ciri khas dari telur orak-arik ini terletak pada penggunaan irisan tomat dan bawang bombay yang royal. Lalu agar rasanya creamy, telur digoreng menggunakan mentega dan tambahan lada serta garam secukupnya.

Cara membuatnya cukup mudah, lelehkan mentega dan tumis bawang bombay sekitar satu menit hingga layu kemudian tambahkan telur, lada dan garam aduk hingga rata. Kemudian tuangkan telur yang sudah dikocok dan biarkan selama 30 detik sebelum diorak-arik hingga matang.

Gyrean Mari

Foto: Istimewa

Bagi penggemar hidangan Korea pasti sudah tidak asing lagi dengan telur gulung khas Korea dengan nama gyeran marin. Hidangan ini populer ketika sarapan dan biasanya disajikan dengan nasi putih hangat dan kuah sup.

Bahan-bahan yang dibutuhkan ada telur, irisan wortel dan daun bawang. Sementara untuk topping lainnya bisa menyesuaikan selera atau bahan-bahan yang ada di dapur seperti keju, daging, atau bawang putih cincang.

Cara membuatnya cukup mudah kocok telur dengan irisan wortel dan daun bawang, tambahkan lada dan garam secukupnya. Kemudian gunakan wajan datar anti lengket, oleskan sedikit mentega kemudian tuangkan telur secara perlahan hingga membuat lapisan tipis kemudian gulung secara perlahan dengan bantuan spatula hingga matang.

Tipsnya jangan terlalu banyak menggunakan topping di dalam kocokan telur karena akan membuat telur sulit saat digulung. Selalu gunakan api kecil agar telur tidak cepat gosong. Cek resep lengkapnya di sini.

Rice Spam Fried Egg

Foto: Istimewa

Bagi penggemar Stephen Chow pasti familiar dengan menu sarapan khas Hong Kong yang satu ini. Menu nasi telur ceplok pakai kecap dan irisan daging ham ini sempat muncul di film populer 'God of Cookery'.

Menu sarapan ini sangat sederhana dan bisa diaplikasikan di rumah. Cukup siapkan nasi putih hangat, kornet atau sosis, dan telur. Ciri khasnya terletak pada telur ceplok atau telur mata sapi yang digoreng setengah matang dan tidak berminyak. Jadi bagian kuning telurnya masih lumer dan creamy dengan tambahan lada dan garam.

Sementara untuk daging spam, bisa diganti menjadi kornet sapi kalengan yang digoreng sebentar hingga matang. Atau beef burger yang siap santap, dipotong-potong. Rasanya semakin enak jika nasi ditambah dengan kecap manis.