5 Telur Vegan Ini Terbuat dari Kacang Hijau hingga Kelapa!

Jakarta -

Telur vegan cocok dikonsumsi mereka yang tak makan produk hewani. Telur vegan terbuat dari bahan makanan nabati seperti kacang hijau hingga kelapa.

Para pelaku diet vegan tidak mengonsumsi makanan selain bahan makanan nabati. Mereka hanya mengonsumsi makanan seperti sayuran, buah, serta protein berbasis nabati seperti kacang-kacangan dan lainnya.

Telur yang merupakan sumber protein tinggi pun tidak boleh dikonsumsi oleh para pelaku diet. Karena telur termasuk produk hewani.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Untuk itu banyak produsen makanan yang membuat telur tiruan atau telur vegan agar para pelaku diet tersebut dapat tetap menikmati lezatnya telur. Telur vegan terbuat dari kacang hijau, tomat kuning, labu, hingga kelapa.

Seperti apa ya penampilannya? Berikut 5 telur vegan yang persis aslinya.

Kacang Hijau

Foto: Istimewa

1. Kacang Hijau

Varian telur vegan ini terbuat dari kacang hijau. Sudah banyak dikenal masyarakat luas, khususnya para pelaku diet vegan.

Telur vegan dari kacang hijau ini dijual bebas dengan merek 'JUST Egg'. Disajikan dalam botol bening, menampilkan warna kuning persis seperti telur ayam yang telah dikocok. Tak hanya warnanya saja yang mirip, karena tekstur dan rasanya dikabarkan juga sama persis.

Telur yang terbuat dari kacang hijau ini rasanya persis telur ayam, bahkan teksturnya juga mirip. Telur kacang hijau ini bisa diolah dengan beragam cara seperti direbus, digoreng, dan juga diorak-arik. Bisa dinikmati bersama nasi putih hangat, sandwich, sosis, dan makanan lainnya.

Labu dan Tepung Beras

Foto: Istimewa

2. Labu dan Tepung Beras

Sekilas tampilan dari telur ini sama persis dengan telur ceplok pada umumnya. Namun jangan terkecoh karena telur ceplok ini berasal dari labu serta tepung beras. Telur ceplok bersis nabati ini dibuat oleh blogger asal Australia yaitu Ellie Bullen.

Ia sengaja membuat telur vegan agar bisa dikonsumsi para pelaku diet vegan. Ia juga tak lupa memberikan resep untuk membuat sendiri telur vegan tersebut. Bahan yang diperlukan pun cukup banyak dan berbeda untuk bagian putih dan kuning telurnya.

Untuk kuning telur bahan yang diperlukan adalah labu kuning, ragi, tepung jagung, air, minyak zaitun, lada hitam, garam Himalaya, serta garam hitam. Untuk bagian putih telur yang diperlukan adalah tepung beras, santan, air, dan garam secukupnya. Telur ceplok vegan ini bisa dinikmati bersama dengan avocado toast untuk sarapan.

Tomat Kuning

Foto: Istimewa

3. Tomat Kuning

Telur vegan selanjutnya terbuat dari tomat kuning dan sejumlah bahan rahasia. Telur vegan ini diciptakan oleh sebuah restoran bernama Crossroads Kitchen di Los Angeles, Amerika Serikat. Tak heran restoran tersebut menyajikan telur vegan karena biasanya mereka menyajikan menu-menu khas diet Mediteranian.

Telur vegan yang dibuat oleh restoran Crossroad Kitchen ini berbentuk kuning telur mentah. Ini dikarenakan agar para pelanggan mereka yang diet vegan dapat merasakan kembali sensasi telur mentah. Bahan yang mereka gunakan diantaranya adalah tomat kuning dan garam hitam.

Tomat kuning yang telah melalui proses direbus dan dihaluskan itu lalu dimasukkan ke dalam cairan yang ditaruh di dalam wadah secara perlahan agar bentuk dan teksturnya persis kuning telur ayam asli. Dalam video yang dibagikan tersebut, restoran Crossroads Kitchen juga menjelaskan bahwa ada bahan-bahan rahasia lainnya yang tidak dapat dibagikan kepada umum.

Telur Vegan Buatan Jepang

Foto: Istimewa

4. Telur Vegan Buatan Jepang

Telur vegan ini sempat menghebohkan netizen asal Jepang pasalnya dianggap sebagai telur palsu. Kuning telur ini disajikan di atas hidangan pasta carbonara dan dijual di salah satu minimarket. Sekilas kuning telur tersebut mirip dengan aslinya, namun saat dipanaskan telur tiruan itu akan meleleh.

Menurut beberapa netizen, telur mentah palsu itu diproduksi oleh perusahaan Jepang bernama Kewpie. Alasannya karena banyak permintaan dari produsen makanan yang menginginkan makanan mereka berisi telur mentah, namun tetap sehat. Telur mentah palsu tersebut pun proses pembuatannya tidak mudah karena Kewpie butuh waktu hampir 10 tahun untuk mendapatkan tampilan yang serupa kuning telur ayam asli.

Telur mentah palsu ini kabarnya dibuat dari dekstrin, sirup glukosa, minyak sayur, gelatin, garam, agar, protein putih telur, trehalosa, polisakarida, asam amino, zat penyesuai PH, dan pewarnaan karotenoid. Beragam bahan ini mampu menghasilkan kuning telur yang mirip dengan aslinya dan membuat banyak netizen terkecoh.

Telur Vegan Terbuat dari Kelapa dan Jagung

Foto: Istimewa

5. Telur Vegan Terbuat dari Kelapa dan Jagung

Satu lagi telur vegan yang terbuat dari bahan makanan berbasis nabati. Bahan yang digunakan adalah santan kelapa dan tepung jagung. Telur vegan dibuat menyerupai telur rebus khas Jepang.

Dilansir dari Daily Mail (13/5), telur vegan tersebut dibuat oleh seorang chef di Wagamama Restaurant. Disajikan bersama satu mangkuk Japanese Bowl dengan isian wortel, edamame, cincangan daun bawang, olahan jamur tiram, ketan, dan lainnya.

Pada bagian putih telur terbuat dari santan kepala yang dicampurkan miso putih telur lalu dibuat seperti panacotta yang keras. Kuning telurnya terbuat dari tepung jagung dan tambahan sriracha mayonaise. Namun telur vegan tersebut tidak memiliki rasa persis telur asli.