Tahu Enak

Tahu Mambo dan Rujak Tahu, Olahan Tahu Enak dari Kalimantan dan Palembang

Sonia Basoni - detikFood Sabtu, 29 Feb 2020 14:00 WIB
Halaman 2 dari 6
Tahu Goreng Luar Pulau Jawa Foto: Istimewa
FOKUS BERITA Tahu Enak

Tahu mambo merupakan jajanan sekaligus gorengan tahu yang berasal dari Kalimantan Barat dan punya rasa yang enak. Penampilannya mirip seperti perkedel kentang namun berbahan dasar tahu.

Bahan-bahan dasar membuat tahu mambo ini menggunakan beberapa bumbu halus dari bawang merah dan putih. Kemudian ada tambahan tomat cincang serta daun bawang agar rasanya semakin enak.

Cara membuatnya haluskan tahu kemudian campur dengan semua bahan dan bumbu yang ada. Kemudian dibentuk bulat pipih seperti perkedel dan digoreng hingga matang. Teksturnya krenyes di luar namun lembut di dalam dan biasanya disantap dengan cabe rawit yang pedas.

(sob/odi)
FOKUS BERITA Tahu Enak

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com