Resep sempol ayam yang mudah buat jualan

Tim detikFood

Jakarta -

Sempol ayam banyak ditawarkan sebagai camilan. Berikut resepnya yang mudah untuk disajikan di rumah ataupun ide jualan dengan bahan baku murah-meriah.

Sempol ayam merupakan jajanan yang banyak disukai anak-anak. Bahan utamanya daging ayam cincang dan tepung tapioka.

Adonan ayam rekatkan ke tusukan bambu, kemudian direbus sampai matang. Setelah itu, sempol ayam digoreng dengan balutan telur tipis.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jajanan sempol ayam banyak ditawarkan oleh penjual gerobakan dengan harga Rp 1.000 per tusuk. Sempol ayam ini biasanya disajikan dengan saus sambal manis pedas.

Berikut resep dan cara memasak sempol ayam:

Resep Sempol Ayam

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45	Mudah	5
Daerah Asal Masakan : -
Kategori Masakan : Ayam

Bahan Bahan

250 g daging ayam cincang
100 g tepung tapioka
50 g tepung terigu
1 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1sdt gula pasir
1 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
tusuk sate
Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
2 butir bawang merah
1sdt merica butiran
Lapisan:
1 butir telur
2 sdm air
1/2 sdt garam

Cara Memasak:

Buatlah adonan sempol ayam dengan mencampurkan daging ayam cincang, tepung tapioka, tepung terigu, telur, dan bahan lainnya.
Aduk menggunakan tangan sampai tercampur merata dan kalis.
Lumuri tangan dengan sedikit minyak untuk membentuk adonan ayam ke tusukan sate. Bentuk bulat lalu dipanjangkan.
Lakukan hal yang sama ke seluruh tusukan sampai adonan habis.
Rebus sempol ayam di dalam air mendidih sampai matang, tiriskan.
Celupkan sempol ke dalam kocokan telur, lalu goreng dalam minyak panas.
Sajikan sempol ayam selagi hangat dengan saus cabe yang pedas.