5 Makanan Ini Disebut Rujak Meskipun Tak Pakai Buah

Devi Setya - detikFood Selasa, 21 Jan 2020 18:15 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: istimewa


1. Rujak Juhi
Rujak juhi termasuk salah satu kuliner legendaris Betawi karena memang berasal dari Jakarta. Kabarnya kuliner ini merupakan kuliner peranakan dari China yang kemudian banyak diolah oleh masyarakat Jakarta.

Keunikan rujak ini terdapat pada campuran juhi yakni cumi sotong kering yang dipotong melebar lalu dipanggang sampai kering. Selain sotong, seporsi rujak juhi juga terdiri dari irisan mentimun, daun selada, kol, mie kuning, dan kentang rebus.

Semua komposisi rujak juhi dilengkapi dengan saus kacang yang mirip bumbu gado-gado, namun uniknya ada cita rasa asam dari tambahan cuka. Kerupuk mie juga kerap jadi pelengkap. Kini rujak juhi sudah mulai sulit ditemui karena penjualnya yang semakin berkurang.

Baca juga : Huaah! Pedas Gurih Rujak Gamel Diracik dengan Terasi Cirebon

(dvs/odi)