Bukan Bangga, Justru Banyak Chef Kembalikan Gelar Bintang Michelin

Devi Setya - detikFood Rabu, 15 Jan 2020 13:30 WIB
Halaman 2 dari 6
Foto: istimewa


1. Menuai pro dan kontra
Dahulu para chef berlomba menyajikan makanan terbaik agar layak mendapatkan gelar bintang Michelin. Berbagai upaya dilakukan demi menggaet perhatian publik dan perhatian para juri panelis yang menilai kualitas chef, makanan dan restoran tempatnya bekerja.

Mendapat predikat bintang Michelin juga dulunya jadi hal membanggakan. Para chef yang sudah memperoleh bintang ini dianggap paling berbakat. Tentu hal ini akan menaikkan gengsi dari para juru masak.

Di lain sisi, gelar bintang Michelin ini sebenarnya bukanlah standar baku untuk menilai kualitas seorang chef. Karena masing-masing chef pastinya memiliki bakat dan kemampuan yang berbeda. Kini, gelar bintang Michelin bukan lagi jadi tujuan utama para chef karena nyatanya banyak chef yang kini ogah mendapatkan label bintang Michelin.

Baca juga : Restoran Mirip Rumah Tua Berhantu Ini Direkomendasikan Michelin Guide

(dvs/odi)