Unik Banget! 5 Teknik Penyajian Kopi Ini Hanya Ada di Indonesia

Devi Setya - detikFood Kamis, 31 Okt 2019 06:30 WIB
Halaman 2 dari 6
foto: instagram @dibalik.kopi


1. Kopi Khop Aceh

Aceh terkenal sebagai salah satu daerah penghasil kopi terbesar di Indonesia. Kopi arabika dan robusta sama-sama memiliki sensasi kenikmatan sendiri. Salah satu jenis yang terkenal adalah kopi Gayo.

Di Aceh ada teknik penyajian kopi yang unik yakni kopi khop. Kopi yang sudah diseduh dalam gelas kemudian diberi sedotan lalu dibalikkan di atas piring kecil. Kopi tidak akan tumpah karena tersekat antara bibir gelas dengan permukaan piring.

Sedikit demi sedikit kopi bisa diseruput menggunakan sedotan ataupun diminum dari piringnya. Cara ini membuat suhu hangat kopi tetap terjaga. Inilah alasan kenapa masyarakat Aceh senang berlama-lama di kedai kopi karena hangatnya kopi terasa awet.

Baca juga : Unik! Kopi yang Bukan dari Biji Kopi Ini Tak Punya Rasa Pahit

(dvs/odi)