Bubur dan Setup Buah, Olahan Legit Wangi dari Gula Merah

Jakarta - Gula merah atau gula Jawa jadi salah satu bahan yang banyak diolah untuk sajian berbuka puasa. Mulai dari minuman hingga kue-kue jadi legit dan harum dengan gula ini. Warnanya yang kecokelatan membuat kudapan jadi cantik.

Pilihlah gula merah yang bersih. Jika tidak, setelah dilarutkan dengan air jangan lupa saring dulu agar bersih baru campur dengan bahan lainnya. Berikut beberapa sajian yang dapat dibuat memakai gula merah.

1. Bubur Manis

Foto: Detikfood

Bubur manis seperti bubur sumsum, bubur bola ubi, bubur kacang hijau, dan bubur ketan hitam menggunakan gula merah sebagai salah satu bahannya. Aroma gula merah membuat bubur terasa lebih nikmat. Bubur manis ini bisa disajikan hangat maupun dingin.

2. Setup Buah

Foto: Detikfood

Buah dapat diolah menjadi setup. Sajian bernutrisi ini dapat ditambah gula merah agar makin wangi. Setup buah yang dapat dibuat seperti setup buah rempah. Setup nikmat disantap dingin untuk berbuka.

3. Kolak

Foto: Detikfood

Bulan Ramadan terasa belum lengkap tanpa adanya sajian kolak untuk berbuka. Perpaduan ubi, kolang-kaling, pisang, santan, dan gula merah membuat makanan ini kian istimewa dan dinanti tiap puasa. Resep kolak bisa dilihat di sini.

4. Kue Tradisional

Foto: Detikfood

Beragam kue tradisional Indonesia memakai gula merah sebagai pelengkapnya. Tanpa gula merah rasanya pun menjadi kurang nikmat. Di antara kue tersebut adalah klepon, misro, kue bugis, apang bakar, dan ketan srikaya.

5. Es Segar

Foto: Getty Images

Es segar untuk berbuka banyak yang memakai saus gula merah. Sebut saja es cendol, es kacang merah, es kelapa muda, dan es cincau hijau. Rasa manis dan aroma gula merah memberi rasa berbeda pada minuman bila dibandingkan pemakaian gula pasir.