Penganan murah meriah dari singkong ini membuatnya gampang banget. Cocok untuk teman minum teh di sore hari musim hujan ini. Rasanya gurih dan manis. Lelehan legit gulanya makin terasa saat masih hangat.

• 500 gram singkong, parut
• 1/2 butir kelapa, kupas, parut
• 1/2 sdt garam
• 200 g gula merah, sisir halus
• minyak goreng

• Campur singkong parut, kelapa, dan garam, aduk rata.
• Bentuk bulat dan isi tengahnya dengan gula merah. Bentuk bulat panjang.
• Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kuning keemasan. Tiriskan.
• Jika singkong terlalu berair, peras sedikit untuk mengurangi kadar airnya.