Ulasan Khusus: Kudapan Buka Puasa

Mau Bikin Saus Gula Merah yang Enak? Ikuti Cara Ini!

- detikFood

Selasa, 09 Jul 2013 13:34 WIB

Mau Bikin Saus Gula Merah yang Enak? Ikuti Cara Ini! — Foto: Detikfood

Jakarta - Hampir semua jenis kudapan tradisional memakai gula merah. Baik berupa bubur atau es campur. Saus gula yang enak dan wangi ternyata bisa dibuat sendiri. Kalau ingin punya persediaan, buat saja dengan langkah-langkah praktis ini!

Bahan utama yang perlu disiapkan adalah gula merah. Bisa dipilih gula tebu atau gula aren yang berkualitas bagus. Selanjutkan ikuti tahapan pembuatannya berikut ini.

1.Gula merah

Foto: Detikfood

Gula merah yang dipakai bisa berupa gula tebu atau gula aren. Untuk mendapatkan aroma wangi yang semerbak dan rasa yang beraksen karamel, gunakan gula aren yang berkualitas bagus.

2.Bahan lain

Foto: Detikfood

Untuk memberi rasa legit, tambahkan sedikit gula pasir. Untuk 500 gram gula aren, tambahkan 2 sendok makan gula pasir. Sebagi penambah aroma, siapkan 1 lembar daun pandan yang dipotong-potong.

3.Merebus

Foto: Detikfood

Potong-potong gula hingga halus agar mudah larut. Didihkan 250 ml air dalam panci dan masukkan gula merah, pandan dan jangan lupa tambahkan ½ sendok teh garam.

4.Mendidihkan

Foto: Detikfood

Setelah mendidih, kecilkan api dan masak gula hingga menjadi sedikit kental. Jika ingin saus gula merah lebih kental, rebuslah lebih lama hingga hampir seluruh airnya menguap.

5.Menyaring

Foto: Detikfood

Gula merah biasanya mengandung kotoran. Karenanya, setelah diangkat dari api, saring segera dan diamkan hingga benar-benar dingin. Jika akan disimpan, pindahkan ke dalam wadah bertutup yang bersih dan kering.

Halaman 2 dari 6

(flo/odi)

Ulasan Khusus: Kudapan Buka Puasa

Mau Bikin Saus Gula Merah yang Enak? Ikuti Cara Ini!

1.Gula merah

2.Bahan lain

3.Merebus

4.Mendidihkan

5.Menyaring

Hi, Detiker