Sambal yang unik rasanya ini sering dibuat oleh almarhum Ibu Tien Soeharto. Racikannya memakai kulit jeruk dan minyak jelantah yang sedap aromanya.
Ibu Tien Soeharto, mantan Ibu Negara, presiden RI kedua Soeharto dikenal dengan ketrampilan memasak, terutama makanan Jawa. Beragam hidangan rumahan ia siapkan sendiri untuk keluarganya.
Mantan ibu negara bernama Siti Hartinah ini sering membuat sayur lodeh dan sambal terasi favorit mendiang presiden Soeharto. Selain itu ibu negara ini juga punya sambal istimewa andalannya untuk makan seafood.
Putri kedua presiden Soeharto, Siti Hediati Hariyadi yang akrab disapa Mbak Titiek, membagikan resep sambal istimewa racikan sang ibu. 'Dimakan pakai ikan/cumi bakar atau goreng, enak banget,' ungkapnya pada detikfood. Berikut resep sambal istimewa selengkapnya.
Resep Sambal Istimewa Ibu Tien Soeharto
Sambal istimewa ini merupakan sambal andalan mendiang Ibu Tien Soeharto. Rasanya pedas, segar dengan aroma gurih. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 20 menit | mudah | 6 |
| Daerah Asal Masakan : Indonesia | ||
| Kategori Masakan : sambal | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak Sambal Istimewa:
|
Baca juga: Resep Sambal Tumpang Kediri yang Sedap Nagih |
Tips membuat sambal istimewa Ibu Tien Soeharto:
1. Tingkat kepedasan sambal bisa disesuaikan dengan selera. Tambahkan cabe rawit merah jika suka pedas.
2. Bahan-bahan sambal cukup diulek kasar, jangan terlalu halus.
3. Minyak jelantah adalah minyak bekas menggoreng makanan, atau minyak bekas pakai yang masih jernih.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(odi/odi)