Resep Sambal Tempe Mlandingan, Lauk Sedap Buat Tanggal Tua

Odilia WS - detikFood
Senin, 21 Mar 2022 09:00 WIB
Resep Sambal Tempe Mlandingan
Foto: iStock
Jakarta -

Sambal tempe yang satu ini paling enak di makan dengan nasi hangat. Tambahan lauk ikan goreng atau ikan asin goreng bakal semakin sedap dilahap.

Makanan sederhana padat gizi seperti tempe bisa jadi pilihan enak untuk lauk di tanggal tua. Tak perlu mengolah dengan beragam bumbu, cukup dengan racikan sambal saja.

Tambahan pete cina dan daun kemangi yang segar membuat sambal semakin enak. Tempe sendiri merupakan makanan asli Indonesia yang kaya nutrisi. Selain protein mengandung sejumlah vitamin dan mineral penting.

Tempe juga mudah diolah dengan harga terjangkau. Dibuat sambal saja sudah bisa jadi lauk sedap makan nasi. Untuk meracik sambal tempe mlandingan kamu bisa melihat bahan dan tips membuatnya beirkut ini.

Resep Sambal Tempe Mlandingan

Total Waktu Penyajian :30Menit
Untuk Penyajian :4Porsi
Judul Resep :Sambal Tempe Mlandingan
Kategori :lauk
Masakan :tempe
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :30Menit
Bahan :
  • 1 papan (250 g) tempe
  • 2 sdm mlandingan/pete china
  • 30 helai daun kemangi
  • 5 sdm kelapa sedang parut
  • Sambal:
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit merah
  • 2 siung bawang putih
  • 3 cm kencur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
Cara Membuat Sambal Tempe Mlandingan :
  1. Potong-potong tempe ukuran sedang. Rendam potongan tempa dengan sedikit air yang diberi garam.
  2. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
  3. Sambal: Tumbuk halus semua bahan Sambal.
  4. Taruh potongan tempe di atas sambal, tekan-tekan hingga agak memar.
  5. Tambahkan kelapa parut, daun kemangi dan pete cina.
  6. Aduk rata lalu sajikan.

4 Alasan Tempe Bisa Untuk Promosikan Kuliner Nusantara ke DuniaResep Sambal Tempe Mlandingan Foto: iStock

Tips membuat sambal tempe mlandingan:

1. Pilih tempe berkualitas bagus agar rasanya gurih dan aromanya segar.
2. Tempa bisa digoreng atau dibakar di atas bara api hingga kecokelatan dan agak kering.
3. Racik dan sajikan segera sambal tempe agar tidak berair.



Simak Video "Masak Masak: Resep Camilan Tempe Hot Jeletot "
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)