Tom Aikens, chef Inggris yang restorannya meraih bintang Michelin, hadirkan kolaborasi kuliner eksklusif bersama chef ternama dunia. Yuk intip deretan menunya!
Selama satu pekan, chfe Tom bakal menghadirkan kolaborasi eksklusif di The Langham Jakarta. Dari makan malam elegan hingga brunch santai, semua menu diracik dengan sentuhan khasnya.
Selama 5-9 November 2025, sederet kolaborasi eksklusif akan digelar di restoran ALICE dan Tom's by Tom Aikens. Tiap acara menggabungkan kreativitas, teknik, dan semangat mentorship ala Chef Tom.
Chef Tom menggandeng Executive Chef Jeremy Jouan lewat dua makan malam spesial di ALICE. Setelah itu, ia reuni dengan Chef Andrew Walsh untuk dua malam penuh rasa di Tom's.
Dikenal sebagai salah satu chef paling berpengaruh, Tom Aikens meraih bintang Michelin pertamanya di usia 26 tahun. Filosofi 'kemewahan sederhana' jadi ciri khasnya dalam tiap hidangan.
Di The Langham Jakarta, Chef Tom memimpin dua restoran andalan, yakni Tom's dan ALICE. Ia dikenal lewat permainan rasa khas Inggris dan Eropa yang elegan tapi tetap hangat.
Chef Andrew Walsh dari Cure Bali juga ikut meramaikan acara ini. Ia dulu pernah bekerja bersama Chef Tom di London dan kini siap reuni lewat sajian bertema mentor dan murid.
Rangkaian kuliner dimulai di ALICE pada 5 November dengan Four-Hands Dinner. Para tamu bisa menikmati menu lima hidangan yang disusun presisi dengan harga mulai Rp 998.000++.
Keesokan harinya, 6 November, ada acara Un Apéritif with Chef Tom yang terinspirasi budaya Prancis. Tamu akan menikmati keju premium, wine, dan menu empat hidangan elegan seharga Rp 1.388.000++.
Perayaan berlanjut di Tom's pada 7 November lewat Six-Course Dinner bersama Chef Andrew Walsh. Sajian ini menampilkan evolusi rasa klasik dan modern dengan harga mulai Rp 1.498.000++.
Pada 8 November, keduanya menghadirkan Tapas & Grill to Share di Tom's. Suasananya lebih santai dengan menu panggangan dan small plates kreatif, mulai Rp 1.188.000++.
Sebagai penutup, pada 9 November ada Sunday Brunch bersama Chef Tom di Tom's. Tamu bisa menikmati hidangan khasnya sambil menikmati pemandangan Jakarta, dengan harga mulai Rp 688.000++.
Menu-menu yang ditawarkan disajikan dengan menarik. Salah satunya Cocktail de Crevettes yakni Prawn Marie Rose yang disajikan dengan Iceberg Lettuce, Cocktail Dressing, Toasted Bread.
Udangnya berukuran besar, segar, juicy, dan terasa sentuhan rasa manis. Ada juga menu Terrine de Campagne yang terbuat dari daging bebek dan ayam. Kemudian disajikan dengan Dried Apricot, Pistachio, Mustard, dan Pickles.
Yang tak kalah menarik ada Boeuf Braise Grand-Mere. Menu ini merupakan kreasi Chef Jeremy yang terinspirasi dari masakan sang nenek.
Terdiri dari Braised Australian Wagyu Beef, Pearl Onion, Beef Bacon, Mushrooms, dan disajikan dengan Green Beans dan Mashed Potatoes. Tekstur dagingnya lembut berpadu dengan aroma jamur yang khas.
Bagi yang ingin ikut mencicipi kreasi Chef Tom, reservasi bisa dilakukan via WhatsApp di 0858-8388-8881. Atau kirim email ke tljkt.dining@langhamhotels.com dan kunjungi laman resmi The Langham Jakarta.
Simak Video "Nama Menu Unik Warung Tendaan Gandaria"
(raf/adr)