Paris Baguette membuka gerai terbaru di Depok, yang sekaligus menjadi gerai pertama mereka di Jawa Barat. Bakery cafe asal Korea Selatan ini membuat momen pembukaan lebih spesial dengan peluncuran 3 menu matcha.
Paris Baguette merupakan bakery cafe ternama asal Korea Selatan yang berdiri sejak 1998. Popularitasnya menyebar ke berbagai negara hingga sampai ke Indonesia pada 2021. Merek ini dibawa oleh Erajaya Food & Nourishment (EFN).
Setelah sukses memiliki 17 gerai, kini Paris Baguette membuka gerai ke-18 di lantai Ground, MARGOCITY Depok, Jawa Barat. Dalam acara pembukaan gerai (23/10), turut hadir Jeremy Lim selaku CEO EFN.
Ia menjelaskan alasan memilih Depok yang sekaligus menjadi kota pertama untuk kehadiran Paris Baguette di Jawa Barat. Jeremy melihat Depok sebagai masa depan pasar di Indonesia, sekaligus tempat bernaungnya banyak mahasiswa alias anak muda yang merupakan calon pembeli tetap di masa depan.
"Dalam pertimbangan retail, kita nggak boleh hanya fokus kepada satu segmentasi pasar tertentu. Jadi kita selalu harus ada strategi segmentasi di mana kita bisa fokus ke anak muda, supaya brand-nya nggak menjadi brand 'ibu saya' atau lebih parah lagi 'nenek saya'," ujar Jeremy.
Ia pun ingin membuat Paris Baguette terasa lebih dekat dengan komunitas, termasuk para mahasiswa dan masyarakat Depok, secara umum. Jeremy meyakini langkah ini sebagai upaya Paris Baguette menyiapkan masa depan bisnisnya.
Kualitas tentu jadi hal utama yang diperhatikan Paris Baguette. Saat ini produk Paris Baguette Indonesia diproduksi di satu central kitchen, kemudian dibawa ke gerai-gerai untuk diolah fresh. Cara ini merupakan upaya menjaga konsistensi kualitas produk.
"Jadi di setiap gerai tetap ada oven dan alat lainnya untuk memanggang produk pastry. Karena saya yakin kalau pastry yang paling enak itu yang freshly baked," ujarnya.
Kini Paris Baguette juga sedang dalam proses pengajuan sertifikasi halal. Hal ini sebagai bentuk perhatian pada konsumen muslim yang merupakan mayoritas di Tanah Air. Harapannya, dalam waktu dekat proses ini akan selesai.
Jumlah gerai Paris Baguette juga masih akan terus ditambah. Total mencapai 22 gerai sampai akhir 2025 dengan lokasi menyusul di fX Sudirman dan Lotte Mall Kuningan.
(adr/adr)