Penggemar hidangan China autentik bisa mencicipi Hainan Chicken Rice, sampai menu Cha Siew Beef autentik China. Menu ini disajikan di 'Chinese Food Market'.
Chinese Food memang tak pernah bikin bosan. Ada ratusan bahkan ribuan makanan khas China yang diolah dengan berbagai bumbu sampai metode masak yang unik.
Apalagi jika semua masakan khas China ini dibuat langsung oleh Chef yang berasal dari China. Konsep inilah yang dibawa oleh Hotel Gran Melia Jakarta.
Berbeda dengan tema sebelumnya, kali ini Gran Melia Jakarta memperkenalkan 'Chinese Food Market' yang dibuat khusus untuk memanjakkan selera para penggemar hidangan China autentik.
Semua masakan khas China ini dibawa langsung oleh Chef Walden Wei ke restoran Cafe Gran Via. Berkarir selama lebih dari 35 tahun di China, membuat Chef Walden mahir menciptakan kreasi makanan ala China yang luar biasa.
"Karena saya berasal dari Beijing, bisa dibilang makanan yang disajikan di Cafe Gran Via ini mix ya. Jadi ada makanan khas Beijing, Kanton, Fujian sampai kuliner Szechuan juga saya bawa ke sini," ungkap Chef Walden ke detikFood (14/11).
Salah satu menu andalan yang dibawa ke 'Chinese Food Market' ini adalah Roasted Duck dengan saus Hoi Sum. Sekilas tampilannya mungkin seperti bebek panggang biasa, tapi Chef Walden memarinasi bebek ini dengan bumbu racikannya selama 24 jam lebih.
"Tujuannya agar daging bebek tidak hambar dan meresap sempurna hingga ke bagian dalam. Tekstur kulitnya juga lebih garing dan tidak mengurangi rasa juicy dari daging bebeknya," sambung Chef Walden.
Selain bebek panggang, ada lagi menu yang wajib dicoba di 'Chinese Food Market'. Yaitu Cha Siew Beef, yaitu olahan daging sapi yang dibumbui dan dimasak dengan metode char siu ala Kanton.
Ada juga hidangan khas Hainan yang populer di Asia Tenggara, yaitu Hainan Chicken Rice. Nasinya pulen dengan rasa kaldu ayam yang gurih di setiap suapan, lengkap dengan potongan ayam rebus yang empuk.
Selain makanan di atas, masih banyak makanan khas China lainnya yang bisa dinikmati di Cafe Gran Via. Seperti Ayam Asam Manis Leci, Ikan Rebus Fillet Saus Pedas, Sayap Ayam Goreng Cabai, Daging Sapi BBQ, hingga Tumis Daging Domba dengan Jamur.
Semua makanan ini bisa ditemukan di 'Chinese Food Market' yang ada di Cafe Gran Via setiap hari Kamis, dari jam 18.00 - 22.00. Untuk harganya Rp 375.000++ per orang, dan ada potongan diskon 20% untuk pembayaran dengan metode tertentu.
Untuk informasi lengkapnya dan reservasi bisa hubungi WhatsApp +62 811 8890 712 dan Instagram @granmelia_jkt.
Simak Video "Video Siswa soal MBG Beras Dibagikan Seminggu Sekali: Cuma Cukup 2 Hari"
(sob/odi)