.webp)
Saat ini kursus baking online diminati banyak orang. Dua baker muda Indonesia ini sukses bikin kursus baking online bertarif Rp 1 juta. Inilah cerita mereka.
Di tengah pandemi seperti saat ini, kursus baking yang tadinya datang langsung beralih lewat media daring (online). Walaupun begitu, animo pesertanya tetap tinggi. Tak hanya dari kalangan masyarakat biasa saja, bahkan selebriti Tanah Air juga ada yang mengikuti kursus tersebut.
Dua orang baker muda asal Indonesia yaitu Chef Livianca Venaessa (27) dan Chef Yohanes Adhijaya (27) juga mengadakan kursus baking via online. Keduanya adalah sosok di balik Sweet Troops Artisan Baking Studio dan RAGI.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Adapun nama Livianca dan Yohanes sudah sangat populer di kalangan peserta kursus baking online. Kalau kamu ingin belajar membuat roti atau pastry bisa bergabung dengan mereka. Materi yang diberikan keduanya pun sangat beragam, bahkan bisa mengikuti tren saat ini.
Berikut cerita di balik kursus baking online Livianca Venaessa dan Yohanes Adhijaya.
Baca Juga: Baker Muda Ini Sukses Jual 400 Korean Garlic Cheese Bread Tiap Hari
1. Sweet Troops - Chef Livianca Venaessa
 dua baker punya kursus baking online Foto: instagram @liviancavenaessa |
Chef Livianca Venaessa adalah baker muda lulusan salah satu sekolah pastry di Australia. Di usianya yang masih muda, Chef Livianca telah sukses membuka Artisan Baking Studio di kawasan Kebayoran Lama, Jakarta Selatan. Bersama sahabatnya, Chef Livianca ada di balik Sweet Troops Artisan Baking Studio.
Baking studio ini dikhususkan untuk program kursus baking mencakup roti dan kue. Chef Livianca juga menjelaskan kepada detikFood (25/8), kalau tadinya bisnis kursus baking yang ia tekuni ini berjalan dengan pertemuan langsung. Jadi Chef Livianca bisa langsung berinteraksi dengan para murid.
Namun setelah pandemi, kursus baking-nya beralih lewat media daring (online). Wanita cantik berusia 27 tahun ini juga menjelaskan kalau sistemnya menggunakan zoom meeting dan para murid langsung mengikuti arahan yang ia berikan.
"Biasanya kayak via zoom atau video call. Jadi bareng sama aku, aku bikin di sini student bikin di rumah," ujar Chef Livianca Venaessa kepada detikFood.
2. RAGI - Chef Yohanes Adhijaya
 dua baker punya kursus baking online Foto: instagram @ragi.co.id |
Chef Yohaness Adhijaya juga seorang baker muda yang masih berusia 27 tahun. Tapi, kiprahnya di dunia pastry tak bisa diremehkan. Ia juga telah punya bisnis kursus baking sendiri yaitu RAGI.
Chef Yohanes menjelaskan perubahan konsep kursus baking yang didirikannya. Dari bertemu langsung menjadi online sejak adanya pandemi COVID-19. RAGI mulai berjalan online sejak Maret 2020.
"Sejak pandemi ya, jadi kita Februari sudah persiapan offline. Maret langsung jalan sampai sekarang," ujar Chef Yohaness Adhijaya pada detikFood (27/8).
Chef Yohaness juga menjelaskan kalau semuanya dilakukan via Zoom Meeting, ada juga grup di WhatsApp untuk diskusi bersama para murid. Tak sendiri, Chef Yohaness juga dibantu 3 pengajar lainnya yang sudah ahli di bidangnya.
3. Harga Kursus Baking Online
 dua baker punya kursus baking online Foto: instagram @yohanessadhijaya |
Harga kursus baking memang tidak murah. Tapi mereka yang baru bergabung bisa mengerti banyak tentang baking. Apalagi pengajarnya juga bukan sembarang orang, karena sudah ahli di bidangnya.
Kursus baking online yang dijalankan oleh Sweet Troops memiliki kisaran harga mulai dari Rp 1 juta dalam satu kali sesi. Biasanya sesi kursus online berlangsung selama 3 jam. "Kalau kisaran harga online kita starts dari satu juta. Tapi kalau hands on dateng tergantung materi sebenernya. Tapi kalau yang seharian sih bisa 2-3 jutaan," ungkap Chef Livianca Venaessa kepada detikFood (25/8).
Mirip dengan Sweet Troops, RAGI milik Chef Yohaness Adhijaya juga memiliki harga kursus baking online dengan harga Rp 1 juta. Harga tersebut untuk saat ini disamaratakan oleh Chef Yohanes. "Sekang kita rate-nya diratain semua kelas itu Rp 1 juta." ungkapnya.
Baca Juga: Roti Babka Jadi Tren di Indonesia, Aslinya Sudah Ada Sejak Abad 19
4. Materi Kursus Baking Online
 dua baker punya kursus baking online Foto: dok. detikFood / Yenny Mustika Sari |
Kursus baking online yang dijalankan oleh dua baker muda ini berkisar pada pembuatan kue dan roti. Namun ada sedikit perbedaan di antara keduanya. Chef Livianca Venaessa sempat menjelaskan kalau sebelum pandemi, muridnya lebih senang materi yang susah. Seperti kue pengantin dan sugar flower.
"Kalo sebelum pandemi tuh yang di daerah Selatan, mereka lebih milih yang ribet. Kayak dekor kue wedding, bikin sugar flower, pokoknnya yang susah-susah," ujar Chef Livianca Venaessa.
Tapi saat masa pandemi seperti sekarang, Chef Livianca mengungkapkan kalau muridnya lebih menyukai materi yang mudah dipraktekkan karena kursusnnya via online. Seperti roti, bolu, dan yang paling banyak diminati saat ini adalah Korean garlic cheese bread.
Chef Yohaness juga mengungkapkan apa saja materi yang diajarkannya dalam kursus baking online RAGI. Menurut Chef Yohaness yang paling diminati itu seperti croissant, bombolone, Hokkaido milk bread, pizza, sour dough, eclair, hingga babka.
5. Peminat Kursus Baking Online
 dua baker punya kursus baking online Foto: instagram @sweettroops_bakingstudio |
Kursus baking online memang sekarang ini sedang diminati. Karena masa pandemi membuat banyak orang tak bisa bergerak leluasa dan akhirnya jadi hobi masak dan bikin kue atau roti. Sejumlah artis pun banyak yang tiba-tiba bisa bikin kue, roti, seperti Mieke Amalia.
Mieke Amalia sekarang ini jadi artis ibukota yang menekuni pembuatan kue dan roti. Ia juga salah satu murid dari Sweet Troops dan RAGI. Hal ini juga dibenarkan oleh Chef Livianca Venaessa saat ditanya detikFood (25/8), ia mengatakan kalau Mieke Amalia sempat mengikuti kursus di sana.
Selain Mieke Amalia, Chef Livianca juga menjelaskan kalau kursus baking ini diminati banyak kalangan. Paling banyak peserta kedua kursus baking online ini berasal dari kalangan ibu rumah tangga. Satu kali sesi kursus online, Chef Yohaness bisa menerima 20-30 peserta.
(yms/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN