.webp)
Kreasi kue yang dibuat oleh baker (pembuat kue) ini viral. Pasalnya, ia membuat kue terinspirasi dari beberapa komposisi aroma yang populer di parfum.
Tampilan kue yang cantik dengan rasa menggugah selera mampu memikat perhatian pelanggan. Mereka pun ingin mencicipi setiap potongannya.
Karenanya tidak heran jika banyak pembuat kue atau baker melakukan inovasi demi menghasilkan kreasi kue baru dan berbeda.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Terlebih lagi, perkembangan pesat di industri ini membuat para pembuat kue perlu memunculkan inovasi pada tampilan, penyajian, atau rasa dari kue itu.
Belum lama ini, baker asal Los Angeles berhasil menarik perhatian publik. Melalui unggahan video di TikTok, baker atau chef pastry bernama Kassie Mendieta menunjukkan salah satu kreasi kue terbaik tahun 2024.
Rupanya kue tersebut terinspirasi dari parfum Lira by Casamorati. Ia membuat kue ini untuk membuktikan teorinya kalau wangi yang enak menyatu dengan baik bersama rasa yang enak, lapor people.com (01/02/2024).
Secara lebih rinci Kassie menjelaskan proses pembuatan kue terinspirasi parfum itu. Wanita ini mengambil semua komposisi aroma dari parfum, lalu menginfuskannya ke dalam komponen kue. Misalnya, ke dalam adonan kue, ke dalam filling cream, dan lain sebagainya.
Menurut penjelasanya, notes atau komposisi aroma parfum Lira by Casamorati terdiri dari blood orange, lavender, rose, jasmine, cinnamon, bergamot, licorice, vanilla, dan caramel. Dari notes yang beragam, Kassie mulai memutar otak untuk memilih aroma terbaik.
 Wanita ini memuat kue terinspirasi dari aroma parfum. Foto: TikTok @itsbakemsitakes |
"Seperti apakah aku harus mencampurkan bergamot pil chiffon atau harus membuat bergamot curd? Perlukah aku membuat kue yang diisi dengan pastry krim mawar dan melati atau hanya perlu merendamnya di floral milk tea?" jelasnya dalam video.
Kassie menyadari paduan rasa yang beragam bisa melelahkan dalam pemilihan komposisi untuk kue, tetapi triknya yaitu dengan tidak memunculkan semua rasa menjadi satu.
 Ia terinspirasi dari parfum Lira dan menginfuskan aroma dari parfum itu ke dalam komposisi kue. Foto: TikTok @itsbakemsitakes |
Kasie mengungkap, "Seperti parfum, ada top (wangi yang tercium di awal untuk menarik kesan pertama), middle (wangi yang muncul selanjutnya dan menjadi inti dari aroma parfum keseluruhan), dan base notes (wangi dasar atau wangi terakhir yang biasanya menempel dan ketinggalan di kulit)."
"Satu atau dua mungkin bisa terasa lebih menonjol dari yang lainnya, tetapi rasa tambahan itu hadir untuk mendukung dan mendorong seluruh campuran rasa sehingga menciptakan sesuatu yang kohesif," jelasnya lebih lanjut.
Sejak diunggah pada 30 Januari lalu, videonya sudah mendapat 550.000 penyuka (likes) dan sudah dibagikan kepada lebih dari 30.000 orang.
Beberapa netizen menganggap kreasi ini sangat jenius.
Ia bergurau, "Ini seperti tesis Phd bu, ya Tuhan ini sangat jenius."
"Ini mungkin jadi konten paling original yang pernah saya lihat. Sangat baik untuk Anda," ujar netizen lain.
 Begini tampilan kue yang terinspirasi dari aroma parfum itu. Foto: TikTok @itsbakemsitakes |
Kassie dulunya seorang chef profesional yang memulai karirnya pada tahun 2015. Namun, saat pandemi tahun 2020 ia diberhentikan dari pekerjaannya. Kassie lalu mengelola bakery rumahan dan bekerja sebagai pengembang resep.
Wanita ini memang senang membuat makanan dari segala macam inspirasi yang didapatkan di kehidupannya, seperti dari musik, seni, mode, dan lain sebagainya.
Dalam hal membuat makanan, termasuk kue, ia juga berusaha menjelajahi lebih banyak rasa di luar sana. Jadi, rasa yang dihadirkan tidak sekadar vanilla.
"Hal terpenting yaitu untuk hidup di dunia penuh rasa, kamu harus melepaskan dunia dengan rasa 'vanilla' biasa," tulis keterangannya di video.
(aqr/adr)
KIRIM RESEP
KIRIM PENGALAMAN