×
Ad

3 Resep Ayam Goreng Sedap, Bumbu Ketumbar hingga ala Jepang

Yenny Mustika Sari - detikFood
Rabu, 26 Nov 2025 09:00 WIB
Foto: Getty Images/Yellyana Hardi
Jakarta -

Ayam goreng selalu menjadi lauk favorit untuk makan siang. Pilihan bumbu ketumbar hingga olahan umami ala Jepang bisa menjadi kreasi yang menggugah selera. Ikuti tipsnya!

Racikan ayam goreng beragam sekali jenisnya, mulai dari racikan berbumbu tradisional Nusantara hingga ala mancanegara, seperti karaage khas Jepang.

Menu ayam goreng cocok dinikmati saat makan siang. Cara memasaknya juga mudah dan dapat dipraktekkan di rumah.

Ayam goreng berbumbu ketumbar, misalnya, punya rasa yang gurih nagih. Penggunaan ketumbar akan memberi sensasi aroma yang nikmat dan sentuhan gurih pas di lidah.

Ayam goreng ala karaage Jepang juga patut dicoba. Tekstur dagingnya juicy dengan balutan tepung tipis yang umami. Ayam goreng berbumbu minimalis lain yang dapat dicoba adalah bumbu bawang dan merica.

Berikut 3 resep ayam goreng dengan bumbu lezat:

1. Resep Ayam Goreng Ketumbar

Ayam goreng ketumbar dibuat dari racikan bumbu ungkep yang sedap. Bumbu halusnya ditambahkan ketumbar yang melimpah sehingga aroma rempahnya terasa kuat.

Resep Ayam Goreng Ketumbar

DurasiTingkat KesulitanPorsi
60Mudah4
Daerah Asal Masakan : Jawa
Kategori Masakan :Ayam

Bahan Bahan

  • 1 ekor ayam jantan besar
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 2 lembar daun salam
  • 1 cm lengkuas, memarkan
  • 250 ml air kelapa
  • 1 sdt gula pasir
  • Bumbu Halus:
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sdm ketumbar
  • 1 sdt merica butiran
  • 2 sdt garam

Cara Memasak:

  1. Potong ayam menjadi 8 bagian lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
  2. Marinasi ayam dengan air jeruk nipis terlebih dahulu.
  3. Taruh potongan ayam dalam panci, tambahkan kaldu jamur, daun dalam, lengkuas, air kelapa dan Bumbu Halus.
  4. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kuahnya menyusut.
  5. Angkat ayam ungkep dan dinginkan terlebih dahulu.
  6. Goreng ayam beserta bumbunya dalam minyak panas dengan api sedang hingga kecokelatan dan kering.
  7. Angkat dan tiriskan.



Simak Video "Video: Yang Harus Dilakukan Kalau Nggak Sengaja Makan Makanan Haram"


(yms/adr)
Berita Terkait
Berita detikcom Lainnya
Berita Terpopuler

Video

Foto

detikNetwork