Odilia WS

"Krenyes gurih sayap ayam goreng ini semakin enk dicocol saus sambal. " - odi

Jakarta -

Sayap ayam goreng selalu enak dimakan kapan saja. Yang satu ini direndam bumbu sebelum digoreng. Rasanya renyah garing dan makin enak dicocol saus cabe.

Tak melulu ayam utuh, sayap ayam yang murah meriah juga enak buat lauk nasi di tanggal tua. Selain dibuat semur atau campuran sup, sayap ayam paling enak digoreng kering.

Sebelum digoreng, sayap ayam direndam bumbu bawang dan kaldu jamur hingga meresap. Selanjutnya dilapisi tepung berbumbu tipis-tipis lalu digoreng hingga kering renyah.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Sayap ayam ini enak dimakan hangat dengan cocolan saus sambal. Berikut ini bahan-bahan dan tahapan pembuatannya yang gampang diikuti.

Resep Sayap Ayam Goreng Renyah

Gurih renyah sayap ayam goreng ini bakal bikin kamu ketagihan.

Durasi	Tingkat Kesulitan	Porsi
45 menit	mudah	10
Daerah Asal Masakan : Indonesia
Kategori Masakan : ayam

Bahan Bahan

10 buah sayap ayam besar
2 sdm air jeruk nipis
1/2 sdt merica bubuk
2 siung bawang putih, parut
2 sdm kaldu jamur
1 sdt garam
air es
minyak goreng
Lapisan Tepung, aduk rata:
100 g tepung beras
3 sdm tepung kanji
1 sdt merica bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1 sdm kaldu jamur
2 sdt garam
Pelengkap:
saus cabe botolan

Cara Memasak:

Potong sayap ayam menjadi dua, buang bagian yang runcing. Kerat-kerat sisi sayap ayam. Cuci bersih sayap ayam lalu tiriskan.
Lumuri sayap ayam dengan air jeruk, kaldu jamur, merica dan garam sambil remas-remas hingga rata. Diamkan minimal selama 15 menit.
Celup sayap ayam ke dalam air es lalu gulingkan ke dalam lapisan tepung hingga terlapisi tepung tipis.
Goreng dalam minyak panas dan banyak, hingga sayap ayam terendam dan berwarna kuning keemasan dan kering.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan sayap ayam goreng dengan saus cabe botolan.

di sini/>Totole Kaldu Rasa Jamur 80 g Foto: Dok. Lazada

Tips membuat sayap ayam goreng renyah:

1. Pilih sayap ayam yang besarnya sama agar bisa kering dan matang bersamaan saat digoreng.
2. Makin lama direndam bumbu akan makin meresap rasanya. Selama direndam bumbu, taruh sayap ayam di lemari es.
3. Agar rasa gurihnya kuat meresap, gunakan kaldu jamur. Beli kaldu jamur berkualitas dengan rasa. umami di sini !