Ayam yang dimasak dengan bumbu Kalasan ini bisa digoreng atau dibakar. Membuatnya gampang karena memakai bumbu racik yang rasa manis gurihnya seimbang.
Pertama kali ayam goreng Kalasan diperkenalkan oleh Mbok Berek dari Dusun Bendan, Desa Tirtomartani Kalasan, Kabupaten Sleman, Yogyakarta. Kini ayam ini populer di berbagai kota di Indonesia.
Ciri khasnya, ayam dimasak dengan bumbu ungkep yang sederhana. Rasanya yang gurih sedikit manis karena memakai gula Jawa jadi ciri khasnya. Ada yang dilengkapi dengan kremesan dan ada yang tidak.
Kini kamu bisa meracik ayam ungkep Kalasan dengan bumbu praktis. Setelah diungjkep ayam bisa digoreng atau dibakar. Berikut ini resep untuk racikan bumbu dan tips membuatnya.
Resep Ayam Ungkep Kalasan
Manis gurih ayam ungkep ini semakin enak saat digoreng kering atau dibakar. |
| Durasi | Tingkat Kesulitan | Porsi |
|---|---|---|
| 45 menit | mudah | 8 |
| Daerah Asal Masakan : Jawa Tengah | ||
| Kategori Masakan : ayam | ||
Bahan Bahan
|
Cara Memasak:
|
Tips membuat ayam ungkep kalasan:
1. Selain ayam kampung bisa dipakai ayam jantan berukuran besar.
2. Gunakan bumbu ungkep siap pakai dalam bentuk bubuk. Pilih bumbu ungkep ayam kalasan yang racikan manis gurihnya seimbang. Bisa dibeli di sini!
3. Jika akan disimpan sebagai stok, taruh dalam wadah tertutup dan simpan di kulkas atau freezer.
Simak Video "Kuliner 'Murmer' di Stasiun Tebet"
(odi/odi)