ADVERTISEMENT

5 Resep Dim Sum Populer yang Enak dan Gampang Dibuat

Odilia WS - detikFood
Sabtu, 10 Sep 2022 07:30 WIB
Resep Siomay Ayam
Foto: iStock
Jakarta -

Puluhan jenis dim sum populer di Indonesia. Ada beberapa yang populer dan gampang dibuat. Seperti siomay dan udang dengan isian ayam dan udang yang gurih.

Meskipun diadaptasi dari China, dim sum sangat populer di Indonesia. Dari ratusan jenis di dunia, ada beberapa yang sangat populer. Seperti siomay dan lumpia yang dibuat dengan aneka isian.

Seperti siomay yang diisi adonan ayam atau adonan udang. Gurih empuk rasanya disukai banyak orang. Tak kalah populer dengan lumpia yang digoreng garing. Dibuat aneka bentuk dan isian.

Seperti isian udang utuh atau adonan ayam udang yang dilipat segi empat. Dim sum bisa dibuat untuk camilan atau lauk goreng. Beirkut ini 5 resp dim sum populer yang bisa jadi pilihan untuk akhir pekan.

1. Resep Siomay Ayam

Siomay dengan isian adonan ayam ini empuk juicy rasanya. Merupakan dim sum yang disukai banyak orang karena gurih enak rasanya. Dimakan hangat makin enak.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Siomay Ayam
Kategori :camilan
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 10 lembar kulit siomay ukuran 8x8 cm
  • Isian:
  • 300 g daging paha ayam
  • 1 sdm daun bawang cincang
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 1 sdm tepung kanji
  • 1 butir telur ayam kecil
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 1 sdt garam
  • Topping:
  • 1/2 buah wortel, serut halus
  • Saus, aduk jadi satu:
  • 5 sdm saus cabe botolan
  • 1 siung bawang putih parut
  • 1sdt air jeruk nipis

Cara Membuat Siomay Ayam:
  1. Isian: Cincang daging paha ayam tetapi jangan terlalu halus.
  2. Taruh daging paha ayam cincang dalam wadah, tambahkan bawang putih, minyak wijen dan bahan lainnya.
  3. Aduk sambil uleni hingga benar-benar menyatu. Sisihkan.
  4. Ambil selembar kulit siomay, taruh 1 sdm adonan isi di tengahnya lalu lipat keliling adonan sambil tekan hingga merekat.
  5. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan dan kulit.
  6. Olesi wadah tahan panas dengan sedikit minyak. Susun siomay di atasnya.
  7. Beri irisan halus wortel di bagian atasnya.
  8. Kukus dalam kukusan panas selama 30 menit hingga matang.
  9. Angkat dan sajikan hangat dengan Sausnya.

2. Resep Siomay Udang

Selain siomay ayam, siomay dengan isian udang cincang ini renyah juicy rasanya. Lebih enak dimakan selagi hangat.

Resep Siomay Udang SpesialResep Siomay Udang Spesial Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Siomay Udang
Kategori :camilan
Masakan :udang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 10 lembar kulit siomay
  • Isian:
  • 250 g udang kupas, cincang agak kasar
  • 2 sdm tepung kanji
  • 1 putih telur ayam
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt garam
  • Topping:
  • 10 ekor udang kupas
  • 1 sdm tobiko

Cara Membuat Siomay Udang:
  1. Isian: Taruh udang cincang dalam mangkuk. Tambahkan tepung kanji dan putih telur, aduk hingga tercampur rata.
  2. Tambahkan daun bawang, merica, minyak wijen dan garam. Aduk-aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  3. Isi tiap lembar kulit siomay dengan 1 sdm adonan isian. Bentuk bulat dan rapikan dengan bantuan jempol dan telunjuk.
  4. Taruh 1 ekor udang kupas di atasnya, beri sedikit tobiko.
  5. Susun di atas wadah yang dialasi kertas minyak.
  6. Kukus dalam kukusan yang sudah dipanaskan, selama 20 menit hingga udang kemerahan dan matang.
  7. Angkat dan sajikan hangat.

3. Resep Lumpia Udang Gulung

Dijamin puas makan lumpia gulung ini. Karena isiannya udang segar yang renyah enak. Dicelup saus pedas manis makin mantap rasanya.

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Lumpia Udang Gulung
Kategori :camilan
Masakan :udang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 10 buah kulit lumpia ukuran 10x10 cm
  • 10 ekor udang windu ukuran sedang
  • minyak goreng
  • Adonan Isi:
  • 100 g udang cincang
  • 100 g ayam cincang
  • 20 g wortel cincang halus
  • 1 batang daun bawang, iris halus
  • 2 siung bawang, cincang halus
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • Pelengkap:
  • saus cabe
  • saus tomat
  • mayones botolan

Cara Membuat Lumpia Udang Gulung:
  1. Kupas udang, sisakan ekornya. Kerat bagian bawah udang hingga udah agak lurus. Sisihkan.
  2. Adonan Isi : Aduk udang dan ayam cincang hingga rata.
  3. Tambahkan wortel, daun bawang, bawang putih, tepung terigu, telur, kecap asin, merica dan garam. Aduk hingga benar-benar tercampur rata.
  4. Ambil selembar kulit lumpia, beri 1 sdm adonan isi, lalu taruh udang di tenganhnya dan gulung kulit lumpia hingga rapi dan padat.
  5. Rekatkan sisi dan ujung kulit lumpia dengan larutan terigu atau air sambil tekan hingga rapat.
  6. Goreng dalam minyak panas dan banyak dengan api sedang hingga kuning kecokelatan dan kering.
  7. Angkat dan tiriskan.
  8. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.

4. Resep Pangsit Udang Goreng

Pangsit ini bentuknya cantik. Isian ayam dan udang yang padat membuat pangsit ini makin gurih renyah dan enak.

Resep Pangsit Udang GorengResep Pangsit Udang Goreng Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Pangsit Udang Goreng
Kategori :camilan
Masakan :udang
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 10 lembar kulit pangsit segi 4
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 200 g daging udang cincang
  • 100 g daging ayam/babi cincang
  • 1 buah jamur kuping cincang halus
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm saus tiram
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm tepung terigu
  • 1 kuning telur ayam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1/2 sdt garam
  • 1 sdm daun ketumbar cincang

Cara Membuat Pangsit Udang Goreng:
  1. Isian: Taruh daging udang dan ayam dalam wadah. Tambahkan jamur kuping dan bahan-bahan lainnya.
  2. Aduk dan uleni hingga benar-benar menyatu dan kental.
  3. Ambil selembar kulit pangsit, taruh 1 sdt penuh adonan isi.
  4. Lipat kulit pangsit dengan mempertemukan sudut-sudutnya hingga membetuk seperti kantong. Rekatkan dengan air atau sedikit larutan terigu.
  5. Panaskan minyak bersih yang banyak di atas api sedang. Goreng pangsit hingga kuning keemasan dan matang.
  6. Angkat dan tiriskan.
  7. Sajikan hangat dengan saus favorit.

5. Resep Lumpia Sayuran

Lumpia atau springroll ini berisi sayuran. Rasanya renyah, gurih dan segar. Makin enak dicocol saus cabe atau mayones.

Resep Lumpia SayuranResep Lumpia Sayuran Foto: iStock
Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Lumpia Sayuran
Kategori :camilan
Masakan :sayur
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 10 lembar kulit lumpia siap pakai
  • minyak goreng
  • Isian:
  • 2 sdm minyak sayur
  • 1/2 sdt minyak wijen
  • 2 siung bawang putih, cincang halus
  • 100 g daging ayam, cincang halus
  • 100 g wortel, iris halus memanjang
  • 50 g buncis, iris menyerong tipis
  • 50 g daun kol, iris tipis
  • 3 buah jamur kuping segar, iris halus
  • 2 sdm kaldu jamur
  • 1 sdm kecap asin
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam
  • Saus cabe:
  • 3 sdm saus tomat
  • 250 ml air
  • Haluskan:
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 2 buah cabe rawit merah
  • 1 siung bawang putih
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Lumpia Sayuran :
  1. Isian: Panaskan minyak dan minyak wijen. Tumis bawang putih hingga wangi.
  2. Masukkan daging ayam, aduk hingga kaku dan matang.
  3. Tambahkan wortel, buncis dan kol, aduk-aduk hingga layu.
  4. Masukkan kaldu jamur, kecap asin, merica dan garam. Aduk-aduk hingga agak kering lalu angkat.
  5. Ambil selembar kulit lumpis, isi dengan 1 sdm adonan sayur, gulung, lipat kedua sisinya lalu gulung dan rekatkan dengan air ujungnya.
  6. Kerjakan yang sama dengan sisa adonan.
  7. Panaskan minyak banyak di dalam panci atau wajan, dengan api sedang.
  8. Goreng lumpia hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan tiriskan.
  9. Sajikan dengan Saus Cabe.
  10. Saus Cabe: Campur semua bahan menjadi satu dan didihkan sebentar. Angkat dan dinginkan.



Simak Video "Bikin Laper: Segarnya Minum Che Hun Tiau di Pontianak"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT