3 Resep Sayap Ayam Goreng yang Gurih Renyahnya Nagih

Odilia WS - detikFood
Minggu, 19 Jun 2022 09:00 WIB
Resep Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand
Foto: iStock
Jakarta -

Meskipun kecil, jangan sepelekan sayap ayam. Jika dibumbui dan digoreng kering siapa saja bakal ketagihan, Dari sayap ayam ala Thai hingga lolipop.

Umumnya sayap ayam disishkan untuk campuran kaldu ayam. Ini karena bentuknya mungil dan sedikit mengandung daging ayam. Perpaduan kulit dan dagingnya justru bikin rasanya lebih enak.

Meniru orang Thailand memasak ayam goreng, kamu bisa membuat sayap ayam goreng lapis tepung yang renyah. Atau cukup bumbui dengan bawang dan merica, sayap ayam jadi gurih enak.

Anak-anak bakal suka dengan ayam goreng lolipop dari sayap bagian atas. Cocok buat camilan atau bekal sekolah. Berikut ini 3 resep sayap ayam goreng enak yang bisa jadi pilihan lauk.

1. Resep Sayap Ayam Crispy ala Thailand

Renyah garing sekaligus gurih, lapisan tepung pada sayap ayam ini bikin rasanya makin enak. Bumbu bawang yang harum, jadi ciri khas sayap ayam goreng ala Thai ini.

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :15Menit
Durasi Masakan :45Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 6 buah sayap ayam
  • minyak goreng
  • Perendam:
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus ikan
  • 2 akar daun ketumbar, cincang halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Pelapis:
  • 100 g tepung beras
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Sayap Ayam Crispy ala Thailand:
  1. Potong sayap ayam menjadi 2 atau 3 bagian. Bersihkan dari bulu-bulu halus, cuci lalu tiriskan.
  2. Perendam: Aduk semua bumbu perendam hingga rata.
  3. Lumuri sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  4. Pelapis: Aduk semua bahan dalam mangkuk sedang hingga rata.
  5. Lumuri tiap sayap ayam dengan bahan Pelapis sambil tekan-tekan hingga lengket.
  6. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  7. Goreng sayap ayam hingga kerung kecokekatan dan matang.
  8. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus cabe sesuai selera.

Cara membuat Sayap Ayam Goreng Bawang dan Merica bisa dilihat di halaman berikut ini!



Simak Video "Bikin Laper: Gurih Manis Ayam Bakar yang Lagi Viral"
[Gambas:Video 20detik]