Resep Chicken Wings ala Korea Buat Camilan Nonton Bola

Odilia WS - detikFood Minggu, 11 Jul 2021 09:00 WIB
Resep Chicken Wings ala Korea Foto: iStock
Jakarta -

Nonton final piala Eropa makin seru dengan camilan chicken wings ala Korea ini. Rasanya gurih renyah dan pedas manis. Enak dimakan hangat dengan kentang goreng.

Sayap ayam panggang atau goreng selalu enak dimakan hangat sebagai camilan ataupun lauk. Jika ingin menikmati camilan berbeda saat nonton final piala Eropa, coba saja bikin chicken wings ala Korea.

Berbeda dengan olahan sayap ayam goreng lain, sayap ayam ala Korea ini tak hanya digoreng tepung hingga renyah dan garing. Tetapi juga dibalut saus gochujang yang pedas menyengat dipadukan dengan madu yang manis.

Rasanya pedas, gurih dan manis. Makin enak dimakan dengan kentang goreng. Makannya bisa langsung pakai tangan. Kalau mau bikin sendiri caranya tidak sulit. Coba ikuti resep chicken wings ala Korea dan tips membuatnya di bawah ini.

Resep Chicken Wings ala Korea

Total Waktu Penyajian :60Menit
Untuk Penyajian :10Porsi
Judul Resep :Chicken Wings ala Korea
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :30Menit
Total Durasi :60Menit

Bahan :
  • 1 kg sayap ayam
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1 sdt jahe parut
  • 2 sdm air jeruk nipis
  • 2 sdt garam
  • minyak goreng
  • Lapisan:
  • 250 g tepung maizena
  • 2 sdt baking powder
  • Saus Gochujang:
  • 4 sdm gochujang
  • 1 sdt cabe merah bubuk
  • 2 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt jahe parut
  • 2 sdm madu
  • 1 sdm gula pasir
  • 3 sdm kecap Jepang
  • 1 sdm air jeruk nipis/lemon
  • 2 sdm saus tomat
  • 100 ml air matang
  • 1/2 sdt garam

Cara Membuat Chicken Wings ala Korea:
  1. Potong sayap ayam menjadi dua lalu cuci hingga bersih dan tiriskan hingga airnya kering.
  2. Lumuri sayap ayam dengan bawang putih, jahe, air jeruk dan garam. Remas-remas hingga terbalut rata dan diamkan selama 15 menit.
  3. Campur bahan Lapisan menjadi satu.
  4. Gulingkan sayap ayam dalam campuran tepung hingga rata.
  5. Panaskan minyak banyak dalam wajan dengan api sedang.
  6. Goreng sayap ayam berbalut tepung hingga agak kering lalu angkat dan tiriskan.
  7. Panaskan kembali minyak dan goreng ke,bali sayap ayam hingga benar-benar kering lalu tiriskan.
  8. Saus Gochujang: Campur semua bahan dalam panci dan masak hingga mendidih lalu angkat.
  9. Aduk sayap ayam goreng dengan Saus Gochujang hingga rata.
  10. Taburi dengan biji wijen dan sajikan hangat.

Resep Sayap Ayam Goreng Crispy ala ThailandResep Chicken Wings ala Korea Foto: iStock

Tips membuat chicken wings ala Korea:

1. Untuk dibuat chicken wings goreng ala Korea, gunakan sayap ayam ukuran sedang atau besar. Pilih yang sama ukurannya agar bisa matang bersamaan saat digoreng.
2. Sebelum dipakai untuk menggoreng kedua kalinya, sebaiknya saring minyak lebih dulu agar endapan terigunya tidak ikut dipanaskan. Ini agar minyak benar-benar panas saat dipakai menggoreng lagi.
3. Jika ada tepung maizena bisa diganti tepung kentang untuk mendapatkan lapisan tepung yang tipis renyah.
4. Gochujang merupakan bumbu khas Korea, bisa dibeli di supermarket atau toko online.
5. Aduk sayap ayam goreng dengan Saus Gochujang saat akan disajikan.



Simak Video "Sensasi Mencicipi Soto Kembang Durian di Kulon Progo"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com