Resep Sayap Ayam Cripsy ala Thailand yang Gurih Mantap

Odilia WS - detikFood Senin, 05 Jul 2021 10:00 WIB
Resep Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand Foto: iStock
Jakarta -

Sayap ayam goreng crispy ini meskipun kecil rasanya renyah garing. Enak dimakan hangat dengan cocolan saus cabe atau sambal bangkok botolan. Bikin yuk!

Sayap ayam goreng crispy ala Thai ini banyak dijajakan di kaki lima. Meskipun hanya sayap ayam tetapi renyah dan gurihnya bikin nagih. Harganya murah rasanya enak.

Sebenarnya tak beda jauh dengan ayam goreng lainnnya. Hanya saja ayam goreng Thai ini memakai tepung beras sebagai lapisannya sehingga rasanya garing ringan dan renyah.

Membuatnya juga tak sulit, cukup gunakan sayap ayam berukuran sedang yang sama besar. Selanjutnya ikuti petunjuk resep dan tips membuatnya berikut ini. Sayap ayam goreng ini bisa jadi camilan atau lauk enak.

Resep Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand

Total Waktu Penyajian :45Menit
Untuk Penyajian :6Porsi
Judul Resep :Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand
Kategori :lauk
Masakan :ayam
Durasi Persiapan :30Menit
Durasi Masakan :15Menit
Total Durasi :45Menit

Bahan :
  • 6 buah sayap ayam
  • minyak goreng
  • Perendam:
  • 3 siung bawang putih, parut
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdm saus ikan
  • 2 akar daun ketumbar, cincang halus
  • 1 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt garam
  • Pelapis:
  • 100 g tepung beras
  • 2 sdm tepung maizena
  • 1 sdm kaldu jamur/ayam bubuk
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Sayap Ayam Goreng Crispy:
  1. Potong sayap ayam menjadi 2 atau 3 bagian. Bersihkan dari bulu-bulu halus, cuci lalu tiriskan.
  2. Perendam: Aduk semua bumbu perendam hingga rata.
  3. Lumuri sayap ayam dengan bumbu perendam hingga rata. Diamkan selama 15 menit.
  4. Pelapis: Aduk semua bahan dalam mangkuk sedang hingga rata.
  5. Lumuri tiap sayap ayam dengan bahan Pelapis sambil tekan-tekan hingga lengket.
  6. Panaskan minyak banyak di atas api sedang.
  7. Goreng sayap ayam hingga kerung kecokekatan dan matang.
  8. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan saus cabe sesuai selera.

Resep Sayap Ayam Goreng Crispy ala ThailandResep Sayap Ayam Goreng Crispy ala Thailand Foto: iStock

Tips membuat sayap ayam goreng crispy ala Thai:

1. Untuk mendapatkan sayap ayam goreng yang renyah garing, gunakan sayap ayam dengan ukuran sama. Pilih yang agak besar ukurannya.
2. Pastikan minyak untuk menggoreng cukup banyak hingga sayap ayam terendam dan panasnya sedang agar sayap ayam bisa matang hingga bagian dalam.
3. Sajikan sayap ayam dengan saus cabe botolan atau sambal Bangkok botolan.



Simak Video "Guys! Ada Mi Bakar Khas Lampung dengan Topping Kekinian"
[Gambas:Video 20detik]
(odi/odi)

Redaksi: redaksi[at]detikfood.com
Media Partner: kerjasama[at]detik.com
Iklan: sales[at]detik.com