Ati dan ampela yang satu ini gurih mantap rasanya. Berbumbu rempah komplet yang bikin rasanya makin enak. Bisa digoreng atau dipanggang jika suka.
Ati dan ampela ayam umumnya diolah menjadi sambal goreng atau digoreng dan dibuat sate. Jeroan ayam yang gurih ini enak dimasak dengan bumbu rempah. Rasanya lebih gurih dan aromanya tidak amis lagi.
Ati ampela ayam umunya dijual dalam bentuk sepasang. Pilih hati ayam yang bersih warnanya cokelat merata. Demikian juga dengan ampela yang besar dan bersih. Ampela bisa dikerat sisinya agar bumbu lebih mudah meresap.
SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT
Bumbu ungkepnya berupa rempah segar dan bawang merah serta bawang putih. Rempah akan membuat aroma ati dan ampela lebih gurih segar. Enak untuk lauk nasi hangat. Kamu bisa meracik bumbunya lewat resep berikut ini.
Resep Ati dan Ampela Ayam Bumbu Ungkep
Total Waktu Penyajian : | 60 | Menit |
Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
Judul Resep : | Ati dan Ampela Ayam Bumbu Ungkep | |
Kategori : | lauk | |
Masakan : | jeroan ayam | |
Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
Durasi Masakan : | 45 | Menit |
Total Durasi : | 60 | Menit |
Bahan : |
|
Cara Membuat Ati dan Ampela Ayam Bumbu Ungkep: |
|
![]() |
Tips membuat ati ampela ayam bumbu ungkep:
1. Saat membeli ati dan ampela pilih yang berukuran agak besar agar tak mudah hancur saat dimasak.
2. Untuk menambah rasa legit, air bisa diganti dengan air kelapa.
3. Setelah diungkep, ati ampela bisa dipanggang atau digoreng.
Baca juga: Resep Ayam Goreng Ungkep yang Enaknya Nagih |
(odi/odi)