Warung Pak Chandra: Gulai Daging Chiangmai Favorit Anak 'Skena' Jaksel

Warung Pak Chandra sedang hits di kawasan Jakarta Selatan. Warung makan mungil ini menawarkan nasi campur hingga gulai daging yang sedap aromatik.

Kawasan Jakarta Selatan tak ada hentinya menghadirkan tempat makan menarik yang patut dicoba. Salah satu yang hits belakangan ini adalah Warung Pak Chandra.

Warung Pak Chandra ini menempati ruko berukuran mungil di Grand Wijaya. Hanya dapat menampung sekitar 15 pelanggan saja untuk makan di tempat.

Warung makan ini juga terkenal di kalangan anak muda Jakarta Selatan atau yang belakangan dikenal dengan sebutan 'Skena'. Bahkan, pemiliknya juga sering dijuluki sebagai 'Bapak-bapak Skena', karena penampilanya yang 'artsy'.

Berawal dari Bisnis katering

Berawal dari bisnis katering makanan miliknya, Chandra akhirnya memutuskan untuk mencoba peruntungannya dalam membuka warung makan. Chandra membuka bisnis katering itu dari 2016 dan tutup saat pandemi Covid-19 melanda.

"Warung ini tuh dari November 2022, sebenarnya lanjutan dari catering punya aku namanya Catering Pak Chandra dari sekitar 2016-an sampai pandemi. Pas pandemi biasalah menurun pesat, terus 2022 aku ditawarin buka di sini," jelas Chandra kepada detikFood (1/9).

Warung Pak Chandra ini menawarkan menu kreasi masakan sendiri. Sebenarnya, Chandra tak ingin mengatakan kalau masakan buatannya itu 'fusion', tapi memang ada perpaduan rasa masakan Thailand di dalamnya.

Paduan cita rasa Thailand ini juga dihadirkan oleh Chandra, karena dirinya pernah bekerja di restoran Thailand yang ada di Amsterdam. Saat itu ia bekerja di bagian dapur dan diminta untuk mengolah beberapa masakan.

Ada Nasi Campur hingga Gulai Daging Sedap

Warung Pak Chandra memiliki 4 menu tetap yang terdiri dari gulai daging chiangmai, nasi goreng tuk tuk, nasi ayam oseng horapa, dan sop pattaya. Keempat menu ini memiliki nama yang unik berunsur Thailand.

Unsur Thailand itu ditambahkan, karena di dalamnya menggunakan bumbu dan bahan pelengkap identik dari negeri Gajah Putih. "Menu tetap kita memang ada campuran antara Indonesia dan Thailand," ujarnya.

Berbeda dengan menu nasi campur yang ditawarkan oleh Warung Pak Chandra. Menu nasi campur ini memiliki lauk yang berganti-ganti setiap harinya.

"Kalau menu yang a la carte itu selalu menunya makanan Nusantara, nggak terpatok di satu daerah atau mana tapi apapun yang menurut aku enak aja," lanjutnya.

Saat detikFood mengunjungi Warung Pak Chandra, nasi campurnya memiliki lauk yang cukup bervariasi. Mulai dari ayam bumbu kecombrang, telur cabe hijau, urap daun adas, tumis daun pepaya, dan lainnya.

Simak Video "Nikmatnya Ayam dan Sambal Bakar Cobek "