Bubur Ayam Kampung Jadul The Legend Pertahankan Kelezatan Selama 50 Tahun

Salah satu bubur ayam legendaris di Jakarta adalah Bubur Ayam Kampung Jadul The Legend. Bubur ayam yang ada sejak1970an ini dikenal punya topping ayam melimpah.

Bukan hanya nasi saja, melainkan bubur ayam juga banyak digemari banyak orang. Ada banyak penjual bubur ayam kaki lima dengan beragam racikan yang berjualan pagi hingga malam.

Namun salah satu yang bertahan dengan kelezatannya adalah Bubur Ayam Kampung Jadul The Legend di kawasan Palmerah. Bukan sekedar legendaris, bubur ayam di tempat ini juga sempat viral karena buburnya kental serta topping suwiran ayam kampung yang melimpah.

Lokasinya hanya di pinggir jalan saja dengan area tempat duduk yang terbatas. Namun sejak dibuka pukul 17.30 sore, gerobak kaki lima ini sudah diantre pelanggan setianya.

Detikfood sempat menyambangi Bubur Ayam Jadul The Legend untuk membuktikan kenikmatannya dan berbincang dengan pemiliknya, Afif.

1. Mulai Dijual Tahun 1970an

Bubur ayam ini memang sudah melegenda sejak tahun 1970an. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kenikmatan Bubur Ayam Kampung Jadul The Legend sudah diakui sejak dulu. Kuliner bubur ayam kaki lima ini awalnya dirintis oleh pemilik asli, bang Tatang yang sudah mulai berjualan sejak tahun 1970an.

"Wah kalau mang Tatangnya mah udah jualan dari dulu banget sekitar tahun 70an lah. Ini emang racikannya sendiri dari dulu," pungkas pak Afif selaku pemilik sekarang.

Bang Tatang merupakan pemilik asli bubur legendaris ini yang meracik buburnya sejak dulu hingga bisa melegenda seperti sekarang. Sayangnya, pemilik asli tersebut meninggal dunia pada sekitar tahun 2013.

Menurut pemilik sekarang, sejak Bang Tata meninggal dunia, bisnis bubur ayam ini sempat dilanjutkan oleh anaknya. Namun tidak bertahan begitu lama.

"Almarhum meninggal tahun 2013 an, sempet dilanjutin sama anaknya juga. Tapi gak lanjut," ucap Alif kepada detikfood.

2. Diteruskan oleh Mantan Karyawannya

Sejak pemilik aslinya meninggal dunia, mantan karyawannya pun membangun kembali bisnis ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Sejak pemilik asli meninggal dan gagal dilanjutkan oleh anaknya, akhirnya mantan karyawannya pun meneruskan bisnis bubur ayam yang melegenda ini.

Pak Afif selaku pemiliknya sekarang lalu membuka bubur ayam kaki lima ini pada tahun 2018 dengan nama berbeda yaitu Bubur Ayam Jadul The Legend. Lokasinya masih sama di sekitar lampu merah kawasan Palmerah.

Pemiliknya yang sekarang merupakan mantan karyawan almarhum Bang Tata. Sudah ikut jatuh bangun bersama mang Tatang, membuat pak Afif ingin mempertahankan bubur ayam legendaris ini.

"Kalau ini didirikan sekitar tahun 2018 an lah. Ya mau melanjutkan jualan bubur ayam ini aja,"

Butuh waktu yang cukup lama bagi pak Afif untuk menyukseskan kembali bisnis bubur ayam ini. Awalnya Afif mengaku hanya bisa menjual bubur ayam dengan jumlah porsi sedikit.

Namun pada akhirnya, Bubur Ayam Kampung Jadul The Legend mampu diterima baik oleh pelanggan, sampai racikannya dikenal punya rasa yang sama dengan racikan asli.