Cafe JSR: Mencicipi Ragam Menu Sehat dan Enak di Kafe dr. Zaidul Akbar

Kafe hits di Bekasi ini menawarkan konsep berbeda karena menyajikan menu sehat. Dimiliki Dr. Zaidul Akbar, racikan menu di sini menyesuaikan prinsip Jurus Sehat Rasulullah yang diperkenalkannya.

Kafe-kafe yang hadir saat ini kebanyakan menawarkan kopi atau minuman manis lainnya. Biasanya menu makanan pendampingnya juga berupa kue-kue manis, tetapi tidak dengan Cafe JSR yang ada di Bekasi ini.

Café JSR merupakan milik dr. Zaidul Akbar yang menawarkan menu-menu sehat dengan sebagian besarnya menggunakan racikan rempah. Dokter sekaligus pendakwah ini dikenal dengan gagasan Jurus Sehat Rasulullah (JSR) miliknya.

Sebelumnya dr. Zaidul Akbar memang aktif membagikan resep makanan dan minuman sehat, namun belum lama ini ia membuka kafe sendiri pada 30 Desember 2022. Kafe ini bukan sekadar menawarkan menu sehat, melainkan suasana yang nyaman dengan dekorasi kekinian yang membuatnya bisa dijadikan tempat nongkrong bersama keluarga.

DetikFood menyambangi Café JSR yang ada di Bekasi ini untuk mencicipi beberapa menu-menu sehat mereka. Seperti ini rasanya!

1. Menu Kafe yang Diracik Sendiri

Begini suasana Cafe JSR milik Dokter Zaidul Akbar yang hits di Bekasi. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Café JSR menawarkan ragam menu, mulai dari minuman herbal hingga makanan sehat. Semua menu di kafe ini diracik sendiri oleh dr. Zaidul Akbar bersama chefnya.

Ditemui oleh detikFood, salah satu chef yang bekerja di sana pun mengungkap, "Bahan-bahan dan yang ngarahin itu dari dr. Zaidul Akbar, tapi yang ngeracik saya."

Diketahui bahan-bahan yang dipakai berkualitas seperti garam Himalaya dan brown rice organik. Menu makanannya juga sebisa mungkin diracik sendiri oleh mereka seperti saus mayo, sambal kurma, tortilla dari tepung singkong, dan lain sebagainya.

"Saus mayonya dibuat sendiri, sambel kurma juga, semuanya sebisa mungkin dibuat sendiri sih," ujar chef Arjun kepada detikfood.

2. Racikan Minuman Herbal yang Nikmat

Cafe JSR dikenal dengan racikan menu herbal mereka yang menyehatkan. Salah satunya menu minuman Super Rempah dan Lambung Ceria ini. Foto: Detikcom / Atiqa Rana

Kafe umumnya menyajikan kopi atau minuman manis lain, tetapi yang menjadi andalan di Café JSR justru berbagai macam racikan minuman herbal mereka.

Menariknya lagi, setiap menu minuman itu punya manfaat yang bisa disesuaikan dengan kebutuhan tubuh.

Menu minumannya dibagi menjadi tiga kategori, terdiri dari minuman untuk meningkatkan imunitas, menyehatkan pencernaan, dan minuman yang cocok diminum oleh laki-laki.

Setiap menu minuman akan diberi keterangan terkait bahan racikan yang digunakan. Sebagian besar menggunakan bahan-bahan herbal seperti jahe, kunyit, madu, dan sereh.

Detikfood mencicipi dua menu minuman herbal yang paling populer yaitu Super Rempah (Rp 22 ribu) dan Lambung Ceria (Rp 20 ribu). Keduanya disajikan di gelas French press yang biasanya digunakan untuk kopi. Nantinya minuman ini akan dituangkan ke gelas cangkir yang lebih kecil.

Untuk minuman Super Rempah diracik dengan campuran jahe, kunyit, serai, temu lawak, kencur, kayu manis, madu, dan jeruk nipis. Racikan herbal ini menghasilkan minuman berwarna kuning.

Campuran bahan-bahannya mampu memberi manfaat untuk meningkatkan imunitas tubuh. Ketika diseruput, rasa kunyitnya paling dominan di antara rasa rempah lainnya. Namun tenggorokan terasa hangat setelah minum racikan ini.

Sementara untuk menu Lambung Ceria terdiri dari secang, jahe, daun pandan, dan gula singkong. Ketika diminum, rasanya manis dengan aroma daun pandan yang cukup kuat dan ada efek menghangatkannya.

Minuman berwarna merah ini cocok diminum oleh mereka yang suka manis karena rasanya manis dengan rempah yang tidak begitu terasa. Tentunya minuman ini sehat dan bermanfaat untuk pencernaan.