Bebek Carok: Pedasnya Juara! Nasi Bebek Madura Tretan Muslim

Komika Tretan Muslim memulai bisnis kuliner. Gerai nasi bebek Madura miliknya di Kemang laris diantre pelanggan dan viral diburu orang. Ternyata begini rasanya!

Tretan Muslim pertama kali populer setelah menjadi peserta dalam ajang Stand Up Comedy Indonesia. Komedi yang dilontarkannya berhasil membuat banyak penonton tertawa dan terhibur.

Personanya yang menampilkan sosok orang Madura asli diakui banyak penggemarnya tak pernah gagal memancing tawa. Ternyata kesan 'orang Madura' yang dihadirkan tak hanya berhasil dibawakan dalam berbagai komedinya.

Tretan Muslim belum lama ini memulai sebuah bisnis kuliner yang membawa cita rasa khas Madura ke ibukota. Nasi bebek dengan bumbu hitam yang pedas mantap jadi menu andalannya.

Kedai nasi bebek miliknya ini bernama Bebek Carok. Penggunaan ilustrasi sosok Tretan Muslim sebagai logonya membuat banyak orang penasaran hingga menimbulkan antrean yang panjang.

Berkesempatan mendatangi langsung gerai Bebek Carok di Kampung Kemang, detikFood membuktikan sendiri kenikmatannya. Begini cita rasa bebek Maduranya.

Bebek Madura milik Tretan Muslim berhasil bikin banyak orang penasaran. Foto: detikcom

Bebek Madura autentik yang viral

Memiliki banyak teman dari kalangan selebriti, YouTuber dan komedian, Tretan Muslim pertama kali mengenalkan bisnis ini dengan bantuan teman-temannya. Mengundang Food Vlogger, YouTuber dan selebriti seperti Raditya untuk mencoba nasi bebek miliknya, ia mendapatkan respon yang baik untuk bisnisnya tersebut.

Satu per satu banyak influencer dan Food Vlogger yang juga berdatangan usai Tretan Muslim membuka gerainya secara langsung. Tora Sudiro, Deddy Corbuzier, Denny Sumargo hingga Chef Marinka juga telah mencicipi langsung nikmatnya bebek Madura otentik milik Tretan Muslim ini.

Pada salah satu kesempatan, Tretan Muslim juga pernah menyebutkan bahwa ada andil sang istri dalam peracikan bumbu hitam khas Madura pertama kalinya. Bersama rekan bisnisnya, berbagai riset dilakukan untuk mendapatkan cita rasa bumbu hitam khas Madura yang tepat.

Kelezatan bebek Madura yang disajikan oleh Tretan Muslim ini juga dibuktikan dari larisnya ratusan porsi saat pembukaan hari pertama. Antusiasme dari pelanggannya juga diakui oleh salah satu pekerja gerai tak berkurang hingga saat ini.

Ade menu bebek jumbo yang bikin puas menyantapnya. Foto: detikcom

Bebek jumbo yang bikin puas

Ketika menyambangi gerai Bebek Carok di Kampung Kemang sekitar pukul 4 sore, detikfood sudah kehabisan Bebek Carok Bumbu Hitam. Untuk menu bebek carok bumbu hitam ini potongan bebeknya disajikan dengan ukuran yang tidak terlalu besar layaknya nasi bebek pada umumnya.

Gegara porsi bebek Madura yang standar sudah habis, kami akhirnya memesan Bebek Madura Jumbo. Setelah menunggu beberapa waktu, kami melihat sendiri porsi yang disajikan untuk menu ini benar-benar jumbo baik dari potongan bebek maupun bumbu hitam yang melimpah.

Sepotong bebek untuk menu Bebek Madura Jumbo ini hampir memenuhi setengah dari piring sajinya. Bumbu hitam khas Madura yang diberikan juga tidak pelit dan menutupi semua bagian bebek yang telah digoreng hingga garing.

Tekstur daging bebeknya sendiri masih juicy dan tidak terlalu alot seperti bebek goreng pada umumnya. Rasa daging bebeknya sudah gurih dengan bumbu ciri khas Bebek Carok yang digunakan untuk memarinasi daging bebeknya.

Gurih empuk bebek yang sempurna ini semakin lengkap dengan bumbu hitam khas Madura yang kuat berempah. Berbeda dengan nasi bebek yang banyak ditemui, Bebek Carok menyajikan bumbu hitam yang lebih kering dengan tak terlalu banyak minyak.

Ciri khas lainnya dari bebek madura yang disajikan di sini ada sambal mangga sebagai pelengkapnya. Rasanya yang pedas segar benar-benar menyatu dengan bebek dan bumbu hitam racikan Tretan Muslim.