5758 Chicken Steak: Murah Mantap! Steak Ayam Saus Barbeque Rp 30 Ribu

Tak perlu di restoran bintang lima, kini bisa menikmati steak ayam enak dengan harga terjangkau. Rasanya empuk dan juicy hanya Rp 30.000.

Selama ini steak identik sebagai makanan mahal. Karenanya steak banyak ditawarkan oleh restoran-restoran bintang lima dengan harga yang relatif mahal.

Steak tak melulu terbuat dari daging sapi, tetapi juga bisa dibuat menggunakan daging ayam, sehingga lebih terjangkau. Bahkan kini banyak steak ayam yang dijual di kaki lima.

Meski begitu, rasanya pun tak kalah lezat. Seperti yang ditawarkan oleh gerai 5758 Chicken Steak. Dengan hanya merogoh kocek Rp 30.000 kamu bisa menikmati steak ayam lengkap.

1. 5758 Chicken Steak Bisnis Keluarga

5758 Chicken Steak ini berlokasi kawasan jajanan kaki lima di belakang Mal Grand Indonesia, Jakarta Pusat. Foto: detikcom

5758 Chicken Steak ini berlokasi kawasan jajanan kaki lima di belakang Mal Grand Indonesia, Jakarta Pusat. Tepat di sebelah Lobby Barat Mal.

Kepada detikcom (10/09/22) Adit Prasetyo selaku partner di 5758 Chicken Steak mengatakan bahwa usahanya merupakan bisnis keluarga. Penamaan 5758 Chicken Steak memiliki arti tersendiri.

5758 dibacanya Maju Mapan. Maju singkatan dari lima tujuh dan mapan lima delapan. "Ini sebagai harapan kita juga dalam menjalani bisnis, supaya bisa maju dan mapan," ujar Adit.

Baca Juga: Mantul! 5 Steak Murah dan Enak di Jakarta Ini Harganya Rp 20 Ribuan

2. Buka 3 Bulan Antrean Mengular

5758 Chicken Steak ini masih terbilang baru. Gerainya baru buka tiga bulan yang lalu, sekitar bulan Juni 2022. Foto: detikcom

5758 Chicken Steak ini masih terbilang baru. Gerainya baru buka tiga bulan yang lalu, sekitar bulan Juni 2022. Meski begitu, gerainya sudah mendapat banyak pelanggan.

Setiap hari, gerainya selalu ramai diantre pelanggan. Bahkan lama mengantre bisa sampai 2 jam saking ramainya. Saat detikFood datang ke gerainya pun antrean sudah mengular.

Namun, antreannya terbilang tertib. Jadi, pesanan pembeli dicatat terlebih dahulu. Kemudian para pembeli diminta menunggu di seberang jalan agar tidak menimbulkan kemacetan.

Ketika pesanannya jadi, pelayan akan memanggil nama pelanggan. Di gerai steak ayam tersebut dibantu dengan 4 orang pelayan dengan tugasnya masing-masing.

3. Cukup Rogoh Kocek Rp 30.000

Satu porsi steak ayam tersebut dibanderol Rp 30.000. Foto: detikcom

Hanya satu varian steak ayam yang ditawarkan oleh 5758 Chicken Steak, yakni steak ayam dengan bumbu barbeque. Satu porsi steak ayam tersebut dibanderol Rp 30.000.

Seporsi steak ayam itu dilengkapi dengan tumis buncis, kentang goreng dan saus barbeque. Untuk daging ayamnya sendiri, Adit mengatakan menggunakan bagian dada dan paha ayam.

Fillet ayam kemudian dipanggang dengan bumbu rahasia. Ukuran satu potong daging ayamnya terbilang besar. Daging ayam itu disajikan dengan cara dipotong-potong.

Teksturnya lembut dan juicy. Sebelum dipanggang, daging yang dimarinasi lama sehingga bumbunya meresap hingga ke lapisan dalam daging.

Semakin lezat dengan siraman saus barbeque yang manis gurih. Tambahan buncis yang ditumis bumbu bawang putih menambah tekstur tersendiri. Teksturnya renyah segar dengan aroma wangi bawang putih.

Selain itu, pelengkap kentang goreng juga bisa dijadikan sebagai pengganti nasi. Karenanya menyantap seporsi steak ayam itu sudah mengenyangkan.

Baca Juga: 5 Mantan Chef hingga Pilot Ini Sukses Jualan Mie Ayam hingga Steak Kaki Lima

4. Sehari Terjual 200 Porsi

5758 Chicken Steak menggunakan jenis ayam boiler sejenis ayam ras pedaging. Foto: detikcom

Untuk daging ayamnya, 5758 Chicken Steak menggunakan jenis ayam boiler sejenis ayam ras pedaging. Maka tak heran jika ukuran dagingnya besar, padat tetapi terasa lembut.

Saking ramainya, dalam sehari 5758 Chicken Steak ini bisa menjual 200 porsi sehari. Kemasannya menggunakan boks kertas dan diberikan sendok dan garpu plastik.

Namun sayang, gerai ini tidak menyediakan tempat makan khusus. Namun di bagian tengah area kuliner kaki lima belakang mal tersia tempat makanan meski tidak begitu luas.

5. Bisnis Keluarga Lanjutan

Hingga sampai saat ini, 5758 Chicken Steak hanya bisa dipesan langsung di gerainya. Foto: detikcom

Lebih lanjut, Adit mengatakan bahwa sebelum berbisnis steak ayam ini, ia dan keluarga juga pernah membuka usaha minuman es kekinian. "Sebelumnya jualan minuman di Palmerah," tuturnya.

Sempat mengalami jatuh bangun dalam berbisnis, sehingga mereka memutuskan untuk membuka bisnis steak ayam dengan konsep kaki lima, karenanya harga yang ditawarkan terjangkau.

"Kita ngincer pasaran yang menengah ke bawah. Jadi konsepnya memang kaki lima jadi harganya juga murah. Rasa bintang lima tapi harga kaki lima," lanjut Adit.

Hingga sampai saat ini, 5758 Chicken Steak hanya bisa dipesan langsung di gerainya. Gerainya buka setiap hari, mulai dari pukul 16.00.

"Di ojek online untuk saat ini kita masih belum," tutup Adit.

Ingin tempat makan dan produk Anda direview oleh Detikfood? Kirim email ke foodreview@detik.com

Baca Juga: Racikan Steak dari 3 Restoran Cepat Saji Ternama Ini Mana yang Paling Enak?