Sate Keroncong: Sate Kambing Juicy yang Lemaknya Lumer Nikmat

Sate Kambing Campur Lemak yang Lumer

Warung makan Sate Keroncong yang tersembunyi di dekat Pasar Jatinegara. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari

Seporsi sate kambing dibanderol Rp 70.000, sedikit lebih mahal dari sate kambing biasa. Kamu bisa memilih isian satenya, ada yang daging dan campur dengan lemak. Jika ingin lebih gurih sebaiknya pesan daging campur lemak.

Proses pembakaran sate memakan waktu 5-10 menit sampai matang. Saat proses membakar sate kambing itu dicelupkan ke bumbu celup manis yang salah satu bahannya dari gula merah. Proses pencelupan juga tak hanya sekali, karenanya bumbunya meresap.

Tekstur dagingnya memang tidak empuk, masih agak alot. Namun terasa sangat nikmat karena bumbunya meresap dan tidak ada aroma prengus sama sekali.

Ditambah ketika gigitan sampai ke bagian lemaknya. Seketika langsung lumer juicy membuat kami terpesona nikmatnya. Paduan sambal kecap, irisan bawang merah, serta acar juga makin membuat kami lahap menikmatinya dengan seporsi nasi.

Gule dan Tongseng Kambing Berbumbu Sedap

Warung makan Sate Keroncong yang tersembunyi di dekat Pasar Jatinegara. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari

Selain sate yang menjadi primadona, patut juga mencoba gule dan tongseng di sini. Kamu bisa memesan satu porsi maupun setengah. Harganya dibanderol Rp 23.000 - Rp 45.000.

Karena proses memasaknya yang masih tradisional membuat gule dan tongseng di sini beraroma sedap. Ketika panci gule dibuka, aroma harum kaldu dan rempah tercium semerbak. Isian gulenya ada iga kambing dan jeroan.

Warung makan Sate Keroncong yang tersembunyi di dekat Pasar Jatinegara. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari

Kuah gulenya terasa ringan, aroma prengus lagi-lagi tak tercium. Tak terasa nasi kami hampir habis ketika menikmati gulenya. Gurih dengan rempah ringan.

Seporsi tongseng juga disajikan dalam ukuran besar, bisa disantap 2-3 orang kalau sedang makan tengah. Potongan daging kambingnya besar-besar ditambah kol dan tomat yang cukup banyak.

Racikan kuahnya menggunakan kuah gule yang ditambahkan bumbu berupa irisan bawang merah, cabe, dan daun bawang. Terakhir diberikan sentuhan kecap manis.

Warung makan Sate Keroncong yang tersembunyi di dekat Pasar Jatinegara. Foto: detikFood / Yenny Mustika Sari

Cita rasanya tak hanya manis saja, tapi juga terasa gurih karena ada campuran dari kuah gulenya. Tongseng kambing ini juga nikmat disantap dengan nasi hangat. Tekstur renyah dari kol membuat makan makin lahap.

Kunjungi Sate Keroncong untuk mencoba sate kambingnya yang nikmat. Kami sarankan untuk memesan yang campur lemak. Jangan datang saat jam makan siang karena warung ramai.

Sate Keroncong

Gang Lele, Jalan Matraman Raya No. 224,
Jatinegara, Jakarta Timur
Jam operasional: 10.00 - 17.30 WIB
No. Telp: 021-8508151

Baca Juga: Pusing! Warung Makan Ini Pasang Harga pakai Rumus Matematika