Di dekat area turis Bugis, Singapura tersembunyi bakery yang viral di kalangan penduduk lokal. Bakery halal ini menawarkan berbagai macam roti dan cake yang terbuat dari starter sourdough asal New York.
Kini pilihan kuliner di Singapura semakin beragam. Beberapa kawasan populer tidak hanya dipenuhi dengan restoran yang menawarkan makanan tradisional, tetapi juga kafe dan bakery dengan menu menarik.
Tidak jauh dari area turis Bugis, Singapura ada beberapa jalan yang dipenuhi dengan kafe dan bakery halal. Salah satunya di Jalan Kledek, tersembunyi sebuah bakery halal yang jadi favorit warga lokal. Namanya Mother Dough Bakery.
detikFood mampir ke bakery tersebut untuk mencicipi beberapa menu andalan mereka. Berikut pengalaman kami!
1. Bakery mungil dengan konsep ala rumah kolonial
Dari luar Mother Dough Bakery mungkin tidak terlihat seperti toko kue. Sebab, mereka berdiri di dalam bangunan yang mirip seperti rumah kolonial zaman dulu. Tetapi saat masuk ke dalam, kamu bisa melihat langsung berbagai macam roti dan cake yang tersusun rapi di etalase kaca.
Bakerynya tidak begitu luas. Hanya ada tiga meja di dalam dengan beberapa kursi. Bakerynya juga semi outdoor sehingga udaranya tidak begitu sejuk.
Mereka memang tidak menyediakan fasilitas WIFI gratis, tetapi tetap nyaman dipakai untuk WFC (work from cafe) atau santai sejenak.
2. Menawarkan roti dan kue yang halal
Mother Dough Bakery merupakan salah satu bakery halal yang dimiliki oleh penduduk muslim Singapura (muslim owned bakery). Oleh karena itu, turis muslim tidak perlu khawatir untuk mencicipi aneka roti dan pastry dari tempat ini.
Saat detikFood sambangi di hari Jumat (30/1) sekitar pukul 12.30 siang waktu setempat, bakery ini ramai diantre pelanggan dan ada beberapa yang menggunakan peci seperti habis sholat Jumat.
Salah satu pegawai bernama Fazira yang detikFood temui mengungkap bila hari Jumat siang, tepatnya usai waktu sholat Jumat, roti dan kue mereka memang lebih cepat habis karena diborong oleh beberapa pelanggan.
Roti dan kue yang ditawarkan Mother Dough cukup beragam. Tetapi varian pastry, seperti Chocolate Croissant hingga Chicken Ham and Cheddar Croissant menurut Fazira paling banyak dipesan.
Mother Dough juga sering menawarkan varian-varian spesial di setiap minggu, bulan, atau dua minggu sekali, sehingga pelanggan bisa merasakan cita rasa kue dan roti yang lebih variatif.
Simak Video "Rasakan Kreasi Menu di Dunia Wonderland ala Mie Sedaap Ini!"
(aqr/adr)