Abang Turki Turkish Street Food: Domba Guling dan Sop Domba Buatan Chef Sezai Zorlu

Restoran ini menawarkan hidangan khas Turki yang kaya akan rempah. Ada domba guling yang empuk hingga baklava yang manis legit racikan chef Turki asli.

Kuliner khas Turki banyak yang cocok di lidah orang Indonesia. Kebanyakan kulinernya diracik dengan rempah-rempah sehingga menciptakan aroma dan cita rasa yang sedap.

Seperti yang ditawarkan oleh restoran Abang Turki Turkish Street Food. Restoran Turki tersebut berlokasi di kawasan Sambas, Kebayoran Baru, Jakarta Selatan.

Meski masih terbilang baru, tetapi restoran ini menarik perhatian para foodies. Abang Turki Turkish Street Food menawarkan berbagai hidangan mulai dari menu utama hingga menu penutup.

1. Milik Chef asal Turki

Menu ayam guling di restoran Abang Turki Turkish Street Food Foto: detikcom/Riska Fitria

Kepadadetikcom (29/01/23) seorang pelayan di sana mengatakan bahwa restoran ini baru beroperasi pada Juni 2022 lalu. Restoran ini dijalankan dan dimiliki oleh seorang chef asal Turki.

Maka tak heran jika semua menu yang ditawarkan memiliki cita rasa yang autentik. Chef tersebut bernama Chef Sezai Zorlu yang sebelumnya juga memiliki restoran Turki lain di Jakarta.

Chef Sezai merupakan pemilik restoran Turkuaz Authentic Ottoman Cuisine di Jalan Gunawarman dan restoran bernama Warung Turki Shisha Lounge yang berlokasi di bilangan Kemang, Jakarta Selatan.

Baca Juga: Resep Nasi Kebuli Ayam Praktis, Bisa Jadi Hidangan Spesial Lebaran

2. Menggunakan Bahan Premium

Abang Turki Turkish Street Food menggunakan bahan premium. Foto: detikcom/Riska Fitria

Meskipun namanya 'street food' bukan berarti restoran ini menggunakan bahan-bahan murahan. Pelayan di sana menjelaskan bahwa Abang Turki tetap menggunakan bahan-bahan premium.

Untuk menu domba guling yang menjadi menu andalan di sini, mereka menggunakan daging premium Aussie Lamb. Domba utuh tersebut kemudian diguling dan dipanggang menggunakan kayu bakar.

Saat memasuki restoran, kamu akan disambut dengan domba guling yang berjajar di etalase pemanggangan. Aroma yang autentik pun akan tercium ketika berada di restoran tersebut.