Jakarta -
Olahan telur paling enak, populer dan gampang dibuat. Ada semur telur, opor telur hingga telur bumbu Bali. Cocok jadi lauk praktis menu harian.
Bingung mau masak apa hari ini? Telur ayam rebus bisa jadi lauk harian yang enak, murah dan gampang dibuat.Seperti diolah jadi semur dengan by=umbu kecap dan bawang yang manis gurih.
Untuk olahan telur yang berkuah lainnya telur rebus bisa direbus dan dimasak jadi opor telur yang gurih kuahnya. Tak kalah enak dengan opor ayam. Jika suka rasa pedas gurih telur rebus bisa diolah bumbu Bali.
Pedas gurih bumbu Bali meskipun tanpa santan. Bisa jadi lauk makan siang atau lauk bekal yang enak. Berikut ini 3 resep telur rebus yang enak dan bisa jadi menu harian di tanggal tua.
1. Resep Semur Telur
Bumbu kecap manis dan bawang membuat semur telur jadi legit gurih enak. Bisa dibuat kental atau encer kuahnya sesuai selera.
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 8 | Porsi |
| Judul Resep : | Semur Telur |
| Kategori : | lauk |
| Masakan : | telur |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 8 butir telur ayam rebus
- 4 sdm minyak sayur
- 3 cm kayumanis
- 3 butir cengkeh
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 3 lembar daun salam
- 150 ml kecap manis
- 500 ml air
- Bumbu Halus:
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt merica butiran
- 1/4 biji pala
- 2 sdt garam
|
| Cara Membuat : |
- Kupas telur ayam lalu sisihkan.
- Panaskan minyak dalam wajan, tumis Bumbu Halus hingga harum dan matang.
- Masukkan daun salam, lengkuas, kayu manis dan cengkeh, aduk hingga layu. Angkat.
- Taruh bumbu dalam panci, tambahkan telur, kecap manis dan air.
- Masak dengan api kecil hingga telur kecokelatan dan kuah susut setengahnya.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
2. Resep Opor Telur
Selain daging ayam, telur ayam rebus juga enak dibuat opor. Berbumbu rempah dan santan, telur rebus makin gurih sedap.
Resep Opor Telur Ayam Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Opor Telur |
| Kategori : | lauk |
| Masakan : | telur |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 6 butir telur ayam
- 3 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk purut
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 500 ml santan segar
- 250 ml santan kental segar
- Bumbu Halus:
- 3 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 cm kencur
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt jintan
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdm garam
- Taburan:
- bawang merah goreng
|
| Cara Membuat : |
- Rebus telur ayam hingga matang. Tiriskan dan dinginkan. Kupas telur ayam.
- Goreng telur ayam hingga agak kecokelatan lalu tiriskan.
- Masak 500 ml santan dalam panci hingga mendidih.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Angkat. Tuangkan ke dalam panci berisi santan.
- Tambahkan daun salam, lengkuas, daun jeruk, serai dan telur ayam goreng. Kecilkan api dan masak hingga mendidih beberapa saat.
- Tuangi santan kental masak hingga mendidih dan kuah susut.
- Angkat, taburi bawang merah goreng dan sajikan hangat.
|
3. Resep Telur Bumbu Bali Tanpa Santan
Buat penyuka rasa pedas, telur rebus dengan bumbu Bali ini cocok jadi lauk pilihan. Meskipun tanpa santan, gurih pedasnya enak.
Resep Telur Bumbu Bali Tanpa Santan Foto: iStock |
| Total Waktu Penyajian : | 45 | Menit |
| Untuk Penyajian : | 6 | Porsi |
| Judul Resep : | Telur Bumbu Bali |
| Kategori : | lauk |
| Masakan : | telur |
| Durasi Persiapan : | 15 | Menit |
| Durasi Masakan : | 30 | Menit |
| Total Durasi : | 45 | Menit |
| Bahan : |
- 6 butir telur ayam, rebus, kupas
- minyak goreng
- 250 ml air
- Bumbu:
- 5 sdm minyak sayur
- 2 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun salam
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm lengkuas, memarkan
- Bumbu Halus:
- 5 buah cabe merah besar
- 5 buah cabe merah keriting
- 5 buah cabe rawit merah
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 2 cm kunyit
- 1 cm jahe
- 1/2 sdt ketumbar
- 1/2 sdt merica butiran
- 10 g gula merah
- 2 sdt garam
|
| Cara Membuat : |
- Panaskan minyak banyak di atas api sedang, goreng telur ayam sebentar hingga agak kecokelatan lalu angkat dan tiriskan.
- Tumis Bumbu Halus hingga wangi dan matang. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas.
- Aduk hingga layu dan harum. Tuangi air dan didihkan.
- Masukkan telur rebus goreng, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan kental.
- Angkat dan sajikan hangat.
|
Simak Video "Bikin Laper: Kebab Telur Bebek yang Lagi Viral, Gimana Rasanya?"
(odi/odi)
