3 Resep Telur Dadar Berbumbu Sederhana, Lauk Spesial Nasi Putih

Name: 3 Resep Telur Dadar Berbumbu Sederhana, Lauk Spesial Nasi Putih
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: telur
Ingredients: 4 butir telur bebek segar; 2 sdm daun bawang iris tipis; 1/2 sdt merica bubuk; minyak goreng; Haluskan:; 5 buah cabe keriting; 3 butir bawang merah; 1 sdt garam

Odilia WS - detikFood

Rabu, 10 Mei 2023 09:00 WIB

Telur Dadar Keriting ala Kedai Nasi Kapau — Foto: detikfood

Jakarta -

Kalau bosan dengan beragam lauk, telur dadar bisa jadi solusi. Telur dengan sedikit bumbu, irisan daun sawi atau ayam cincang jadi lauk enak nasi putih.

Telur dadar atau omelet merupakan lauk praktis yang gampang dibuat, rasanya enak dan mudah dipadukan dengan aneka bahan. Bisa jadi penyelamat saat tak ada lauk.

Dengan tambahan irisan daun sawi telur dadar bisa tampil jadi lauk yang gurih renyah. Atau dengan tambahan sedikit ayam cincang, telur dadar rasanya jadi mewah, gurih dan padat.

SCROLL TO CONTINUE WITH CONTENT

Jika suka yang gurih renyah, ada talua barendo alias telur dadar keriting khas kedai nasi kapau. Tak sulit dibuat. Berikut ini rekomendasi 3 resep telur dadar yang sederhana tetapi gurih enak.

1. Resep Talua Barendo

Telur dadar khas kedai nasi kapau ini dibuat dari telur bebek. Bentuknya keriting garing dan gurih. Ditambah sambal dan nasi hangat jadi menu enak.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Talua Barendo
Kategori :	lauk
Masakan :	telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

4 butir telur bebek segar
2 sdm daun bawang iris tipis
1/2 sdt merica bubuk
minyak goreng
Haluskan:
5 buah cabe keriting
3 butir bawang merah
1 sdt garam

Cara Membuat :

Pecahkan telur bebek dalam mangkuk. Kocok dengan garpu hingga berbuih halus.
Masukkan bumbu halus, daun bawang iris dan merica. Kocok hingga semuanya menyatu.
Panaskan minyak banyak di dalam wajan cekung di atas api sedang hingga panas benar.
Tuangkan telur berbumbu dalam wajan, masak hingga pinggirnya keriting. Siram-siramkan minyak panas ke bagian tengah telur hingga menjadi keriting dan matang.
Masak hingga seluruhnya garing dan matang kecokelatan.
Angkat dan tiriskan.
Sajikan hangat.

2. Resep Telur Dadar Ayam

Agar rasanya gurih enak, telur dadar bisa ditambah sedikit ayam cincang. Telur dadar jadi padat, gurih mantap sekaligus renyah.

Resep Telur Dadar Ayam Foto: iStock

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Telur Dadar Ayam
Kategori :	lauk
Masakan :	telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

5 butir telur ayam
1 batang daun bawang, iris halus
1/2 sdt merica bubuk
1 sdm kaldu jamur
1/2 sdt garam
100 g daging ayam cincang
2 siung bawang putih, parut
Taburan:
daun bawang/seledri cincang

Cara Membuat :

Pecahkan telur dalam wadah lalu kocok hingga berbuih.
Masukkan daun bawang, merica dan kaldu jamur, kocok rata.
Tambahkan ayam cincang dan bawang putih, aduk rata.
Panaskan 5 sdm minyak dalam wajan datar anti lengkat.
Tuangkan adonan telur ke dalam wajan dan kecilkan api.
Tutup wajan dan jika bagian pinggirnya sudah membeku dan sedikit kecokelatan, balikkan telur.
Masak hingga seluruhnya kering dan matang lalu angkat.
Sajikan hangat dengan saus favorit.

3. Resep Telur Dadar Sawi

Cukup dengan 2 bahan saja, telur dan sawi, bisa jadi telur dadar enak. Ada rasa gurih dan renyah sawi. Semakin enak disuap dengan nasi hangat.

Total Waktu Penyajian :	30	Menit
Untuk Penyajian :	4	Porsi

Judul Resep :	Telur Dadar Sawi
Kategori :	lauk
Masakan :	telur
Durasi Persiapan :	15	Menit
Durasi Masakan :	15	Menit
Total Durasi :	30	Menit

Bahan :

5 butir telur ayam segar
1/2 sdt merica bubuk
1/2 sdt garam
1 sdm kaldu jamur
5 helai sawi hijau, iris kasar
1 batang daun bawang iris kasar
1 buah cabe hijau, iris halus
100 ml minyak goreng

Cara Membuat :

Kocok telur hingga berbuih halus. Tambahkan merica, garam, dan kaldu jamur, kocok hingga rata.
Tambahkan daun sawi, daun bawang dan cabe hijau, kocok hingga rata.
Tuangkan minyak dalam wajan di atas api sedang hingga panas.
Masukkan telur yang sudah dicampur dengan sayuran.
Tutup wajan dan kecilkan api.
Masak hingga pinggiran telur mengering dan telur kecokelatan kedua sisinya.
Angkat, potong-potong dan sajikan dengan nasi hangat.